Gasztrokultúra

Ezek a koktélos dolgok engem is érdekelnének. Próbálkoztam(tunk) már többször vele, minden finom volt és jól sikerült, csupán ezzel a színkeveredéssel vannak problémáim. Próbáltam már lassan önteni, kanalat megfordítottam és arra csurgattam lassan, ahogy láttam valamelyik tv show-ban 😀 , de mindig sikerült elcseszni. Ugyebár narancslére próbáltam blue curacao-t önteni és mindig felkeveredett és ilyen enyhén undorító halvány zöld színe lett, ahogy az megszokott ha sárgát és kéket keverünk. Szóval én is szívesen venném a tippeket! 😊Gabesz92

kísérletezni kell, de a narancslé+blue curacao párosítással hiába is próbálkozol, sosem fog a narancs és a kék különválni egymástól... a rétegezés és a színezés két különböző dolog, a curacao-t a kéksége miatt amúgy is túlhasználják, közben pedig nem is jó és nem is ér semmit

itt egy táblázat, ezt érdemes tanulgatni
http://supercocktails.com/bartending/Layering-Cocktails---Specific-Gravity-Chart

Ezek a koktélos dolgok engem is érdekelnének. Próbálkoztam(tunk) már többször vele, minden finom volt és jól sikerült, csupán ezzel a színkeveredéssel vannak problémáim. Próbáltam már lassan önteni, kanalat megfordítottam és arra csurgattam lassan, ahogy láttam valamelyik tv show-ban 😀 , de mindig sikerült elcseszni. Ugyebár narancslére próbáltam blue curacao-t önteni és mindig felkeveredett és ilyen enyhén undorító halvány zöld színe lett, ahogy az megszokott ha sárgát és kéket keverünk. Szóval én is szívesen venném a tippeket! 😊

Ha jól emlékszem egyszer régen valaki - talán JJ - foglalkozott a koktélokkal. Szóval két kérdésem lenne ezzel kapcsolatban:
- Valami olyan koktél kéne, amiben van narancslé, és több színű.
- Hogyan kell önteni, vagy mire kell figyelni, ha szeretnék pl. többszínű koktélt csinálni, és nem szeretném, ha keverednének a színek?fetomy

az egyes italok fajsúlyára kell figyelni, az összeöntés nem nehéz, csak óvatosan kell csinálni

a narancsos koktélok (kevert italok) közül mostanában a legfelkapottabb a Sex on the beach, elég egyszerű: jégre töltesz 4-6 cent vodkát, hozzáadsz annyi narancslevet, ami jólesik, ha szeretnéd, hogy üssön, 2 cl pálinkát is tehetsz bele
kezdésként úgy töltsd, hogy a legfelső jégdarabnak teteje kilátszódjon, azon tudod könnyedén lecsurgatni a grenadint

vagy van mondjuk a Tequila Sunrise és a Tequila Sunset, ahogy a nevük is mutatja, az előbbi a naplemente, ilyenkor a narancslé+tequila kombó mellé áfonyalé kell, hogy a vörös szín a pohár alső részén látszódjon, utóbb a napfelkelte, ilyenkor az említett kombóra grenadint tölts

adok még tippet, ha kell, de gyakorlásnak ezekkel érdemes nekivágni

Ha jól emlékszem egyszer régen valaki - talán JJ - foglalkozott a koktélokkal. Szóval két kérdésem lenne ezzel kapcsolatban:
- Valami olyan koktél kéne, amiben van narancslé, és több színű.
- Hogyan kell önteni, vagy mire kell figyelni, ha szeretnék pl. többszínű koktélt csinálni, és nem szeretném, ha keverednének a színek?

Hát a Zuma és a Nobu a két elit hely Londonban, mert itt is van Nobu. (meglepő módon 😛)
Igazából a sokezermillió cikkben, amit láttam a témában, valahogy egy sem jutott túl Vajna barátnőjének wardrobe malfunctionján... vagy az esetleges "Ohmygod, ohmygod it's Robert de Niro"-n.
Ahelyett, hogy esetleg néhány paragrafust szánt volna Nobuyuki Matsushisának, vagy a modern japán konyha előretörésének.. vagy hogy miért épp Pesten nyitják meg ezt az éttermet.

Pedig a sushi nem is igazán az én világon (az Itsu-nál magasabb szintre még nem jutottam), szóval ezt passzolom valaki szakértőbbnek.Igor

tessék 😊
http://tedaprajev.blog.hu/2010/09/14/nobu_avagy_a_japan_perui_lelekvonal

Hát a Zuma és a Nobu a két elit hely Londonban, mert itt is van Nobu. (meglepő módon 😛)
Igazából a sokezermillió cikkben, amit láttam a témában, valahogy egy sem jutott túl Vajna barátnőjének wardrobe malfunctionján... vagy az esetleges "Ohmygod, ohmygod it's Robert de Niro"-n.
Ahelyett, hogy esetleg néhány paragrafust szánt volna Nobuyuki Matsushisának, vagy a modern japán konyha előretörésének.. vagy hogy miért épp Pesten nyitják meg ezt az éttermet.

Pedig a sushi nem is igazán az én világon (az Itsu-nál magasabb szintre még nem jutottam), szóval ezt passzolom valaki szakértőbbnek.

volt már valaki? 😊
http://www.origo.hu/uzletinegyed/hirek/20101011-par-ezer-forintert-is-ehetunk-a-nobuban.htmlJJ Tiller

el kéne nézni

én Londonban a Zumában voltam,remélem hasonlóan zsír a helyJoci

Szopatsz?catattack

wtf? 😀

volt már valaki? 😊
http://www.origo.hu/uzletinegyed/hirek/20101011-par-ezer-forintert-is-ehetunk-a-nobuban.htmlJJ Tiller

el kéne nézni

én Londonban a Zumában voltam,remélem hasonlóan zsír a helyJoci

Szopatsz?

volt már valaki? 😊
http://www.origo.hu/uzletinegyed/hirek/20101011-par-ezer-forintert-is-ehetunk-a-nobuban.htmlJJ Tiller

el kéne nézni

én Londonban a Zumában voltam,remélem hasonlóan zsír a hely

volt már valaki? 😊
http://www.origo.hu/uzletinegyed/hirek/20101011-par-ezer-forintert-is-ehetunk-a-nobuban.html

Hali!

Nem tudtok véletlenül egy normális kocsmát Pesten, ahol van NFL és a helyi törzsközönség sem háborog, ha kedd este a MNF ismétlése megy és nem az aktuális BL meccs?

Király lenne, ha nem kéne harcolni a nappali uralmáért keddenként... 😊Mr.Tom

Álmodik a nyomor.vadibandi

A nyomort mivel érdemeltem ki? 😊

Amúgy nem az a gond, van TV, csak pici a lakás, és a barátnőm nem mindig értékeli, amikor kedden este a haverjaimmal túlságosan beleéljük magunkat a meccsbe... 😊

Gondoltam hátha... Azért köszi a válaszokat.Mr.Tom

Ez nem a személyes körülmények paramétere. Ha az ember olyanról álmodik, ami elérhetetlen az már nyomor. 😊

Akkor vagy lecseréled az asszonyt, vagy ha ez bonyolult 😛 akkor champs, legends sport, stb.

Hali!

Nem tudtok véletlenül egy normális kocsmát Pesten, ahol van NFL és a helyi törzsközönség sem háborog, ha kedd este a MNF ismétlése megy és nem az aktuális BL meccs?

Király lenne, ha nem kéne harcolni a nappali uralmáért keddenként... 😊Mr.Tom

Álmodik a nyomor.vadibandi

A nyomort mivel érdemeltem ki? 😊

Amúgy nem az a gond, van TV, csak pici a lakás, és a barátnőm nem mindig értékeli, amikor kedden este a haverjaimmal túlságosan beleéljük magunkat a meccsbe... 😊

Gondoltam hátha... Azért köszi a válaszokat.

több olyan sportkocsma is van Pesten, ahol nem csak egy tévé és csatorna megy, tehát megoldható. viszont egyik se olyan árkategória, ami tévépótlásra való. 6-8 alkalommal felhőtlenül jól érzed magadat, amiből már tudsz is venni otthonra egy használt fapados tévét

Hali!

Nem tudtok véletlenül egy normális kocsmát Pesten, ahol van NFL és a helyi törzsközönség sem háborog, ha kedd este a MNF ismétlése megy és nem az aktuális BL meccs?

Király lenne, ha nem kéne harcolni a nappali uralmáért keddenként... 😊Mr.Tom

Álmodik a nyomor.

Hali!

Nem tudtok véletlenül egy normális kocsmát Pesten, ahol van NFL és a helyi törzsközönség sem háborog, ha kedd este a MNF ismétlése megy és nem az aktuális BL meccs?

Király lenne, ha nem kéne harcolni a nappali uralmáért keddenként... 😊

Nem tudom volt-e már, ennél olcsóbb (főtt) kaja nem nagyon akad, és híres is 😀 😀

Minimál hagymás bab a'la Bud:
Hozzávalók 1 személyre: zsiradék - ha van szalonna, akkor abból, 3 fej vöröshagyma, 1 kiló fejtett bab előfőzve (tehát konzerv is jó, a filmekben nincs idő előző nap beáztatni).
Meglepő módon a zsírban megpirítjuk a hagymát (karikára vágva), oszt hozzáadjuk a babot, összerotyogtatjuk. Ha van kéznél só, bors, egyéb fűszer, lehet fűszerezni is. Nagykanállal belapátoljuk, a rossz fiúkat pedig leütjük a serpenyővel.
Hagymás bab lótolvaj módra:
Hozzávalók 1 személyre: ezúttal kötelező a szalonna. Én kolozsvárit használtam, de a vadnyugaton lehet, hogy mást kapni. Ha loptunk szárított húst, akkor az is jöhet. 1 dl melasz, 3 fej vöröshagyma, 1 kiló bab mint fent. Én az előfőzést kakukkfüves-bazsalikomos-chilis vízben végeztem, ezt ajánlom másoknak is. A www.budterence.tk például borókabogyót és szerecsendiót javasol.
Öntöttvas serpenyőben kiolvasztjuk a zsírt a szalonnából, aztán belekeverjuk a melaszt. Ha nincs melasz, akkor lágy barnacukor is megteszi. Ha ez is felolvadt, mehet bele a karikára vágott hagyma. Némi karamellizálódás után hozzáadjuk a babot, a lopott húst és a bab főzővizéből annyit, hogy majdnem ellepje. Rátesszük a fedőt (vagy ráteszünk egy fedőt, az én serpenyőmnek nincs saját fedője) és szinte nem létező lángon 3-4 órára otthagyjuk. Utána levesszük a tűzről, a fakanállal megesszük, sört iszunk mellé.

apeszos

És a kopirájt?

http://malackaraj.blog.hu/2010/10/07/bud_spencer_terence_hill_kajas_jelenetekvadibandi

Az mér kell? Nem a videók a lényeg... Egyébként csak szimplán elfelejtettem.

Nem tudom volt-e már, ennél olcsóbb (főtt) kaja nem nagyon akad, és híres is 😀 😀

Minimál hagymás bab a'la Bud:
Hozzávalók 1 személyre: zsiradék - ha van szalonna, akkor abból, 3 fej vöröshagyma, 1 kiló fejtett bab előfőzve (tehát konzerv is jó, a filmekben nincs idő előző nap beáztatni).
Meglepő módon a zsírban megpirítjuk a hagymát (karikára vágva), oszt hozzáadjuk a babot, összerotyogtatjuk. Ha van kéznél só, bors, egyéb fűszer, lehet fűszerezni is. Nagykanállal belapátoljuk, a rossz fiúkat pedig leütjük a serpenyővel.
Hagymás bab lótolvaj módra:
Hozzávalók 1 személyre: ezúttal kötelező a szalonna. Én kolozsvárit használtam, de a vadnyugaton lehet, hogy mást kapni. Ha loptunk szárított húst, akkor az is jöhet. 1 dl melasz, 3 fej vöröshagyma, 1 kiló bab mint fent. Én az előfőzést kakukkfüves-bazsalikomos-chilis vízben végeztem, ezt ajánlom másoknak is. A www.budterence.tk például borókabogyót és szerecsendiót javasol.
Öntöttvas serpenyőben kiolvasztjuk a zsírt a szalonnából, aztán belekeverjuk a melaszt. Ha nincs melasz, akkor lágy barnacukor is megteszi. Ha ez is felolvadt, mehet bele a karikára vágott hagyma. Némi karamellizálódás után hozzáadjuk a babot, a lopott húst és a bab főzővizéből annyit, hogy majdnem ellepje. Rátesszük a fedőt (vagy ráteszünk egy fedőt, az én serpenyőmnek nincs saját fedője) és szinte nem létező lángon 3-4 órára otthagyjuk. Utána levesszük a tűzről, a fakanállal megesszük, sört iszunk mellé.

apeszos

És a kopirájt?

http://malackaraj.blog.hu/2010/10/07/bud_spencer_terence_hill_kajas_jelenetek

Nem tudom volt-e már, ennél olcsóbb (főtt) kaja nem nagyon akad, és híres is 😀 😀

Minimál hagymás bab a'la Bud:
Hozzávalók 1 személyre: zsiradék - ha van szalonna, akkor abból, 3 fej vöröshagyma, 1 kiló fejtett bab előfőzve (tehát konzerv is jó, a filmekben nincs idő előző nap beáztatni).
Meglepő módon a zsírban megpirítjuk a hagymát (karikára vágva), oszt hozzáadjuk a babot, összerotyogtatjuk. Ha van kéznél só, bors, egyéb fűszer, lehet fűszerezni is. Nagykanállal belapátoljuk, a rossz fiúkat pedig leütjük a serpenyővel.
Hagymás bab lótolvaj módra:
Hozzávalók 1 személyre: ezúttal kötelező a szalonna. Én kolozsvárit használtam, de a vadnyugaton lehet, hogy mást kapni. Ha loptunk szárított húst, akkor az is jöhet. 1 dl melasz, 3 fej vöröshagyma, 1 kiló bab mint fent. Én az előfőzést kakukkfüves-bazsalikomos-chilis vízben végeztem, ezt ajánlom másoknak is. A www.budterence.tk például borókabogyót és szerecsendiót javasol.
Öntöttvas serpenyőben kiolvasztjuk a zsírt a szalonnából, aztán belekeverjuk a melaszt. Ha nincs melasz, akkor lágy barnacukor is megteszi. Ha ez is felolvadt, mehet bele a karikára vágott hagyma. Némi karamellizálódás után hozzáadjuk a babot, a lopott húst és a bab főzővizéből annyit, hogy majdnem ellepje. Rátesszük a fedőt (vagy ráteszünk egy fedőt, az én serpenyőmnek nincs saját fedője) és szinte nem létező lángon 3-4 órára otthagyjuk. Utána levesszük a tűzről, a fakanállal megesszük, sört iszunk mellé.

tudna valaki mondani egy-két jó éttermet a fővárosban ahol jól készítik el a tengeri kajákat? ár mindegyJoci

Via Luna
Ha szereted az olasz éttermeket.
Én itt eddig csak jókat ettem, beleértve a tengeri herkentyűket, halakat is.

Az Óceán már bezártatapapa

aha akkor ezert nyitja meg a honlapjuk helyett a jo mozilla vmi legends sport pub weblapjat 😀

Az Óceán már bezárt

joci en pesten az oceanba mennek a helyedben
ha leszarnam az arat es tengeri herkentyut akarnek enni

http://www.hotspotter.hu/en/browse/hotspots/oceanbar/

Én nem vagyok oda a tengeri kajákért, de a budai Fuji állítólag az egyik legjobb a téren. Aztán most fog megnyílni a Nobu, ami tengeri cuccokban szintén nagyon jó.
Ha meg tényleg nem számít a pénz, akkor Costes, bár nem kimondottan tengeri étterem, 4-5 ilyen fogásuk biztos van.atapapa

köszi szépen a választ.mindjárt utánuk nézek 😊

Én nem vagyok oda a tengeri kajákért, de a budai Fuji állítólag az egyik legjobb a téren. Aztán most fog megnyílni a Nobu, ami tengeri cuccokban szintén nagyon jó.
Ha meg tényleg nem számít a pénz, akkor Costes, bár nem kimondottan tengeri étterem, 4-5 ilyen fogásuk biztos van.