Alkoholok, italok

a kommersz piák kedvelőinek jelzem, hogy a sparban a Makers Mark 9500, a 0,7-es Csivasz 8000. utóbbi lényegében az auchan nagyon akciós árszintje, csak nagyobb kiszerelésben.

idrinksen ugyanezek 11550 és 11000 pénz, goodspiriten 10300 és 10600.
slowmotion

maker's mark az tenyleg nagyon jo olyan aron. raadasul en inkabb nem kommersznek titulalnam igazabol, nekem egyik kedvencem a nem jegyzett eves whiskeyk kozul (kozosen a monkey shoulderrel).

a kommersz piák kedvelőinek jelzem, hogy a sparban a Makers Mark 9500, a 0,7-es Csivasz 8000. utóbbi lényegében az auchan nagyon akciós árszintje, csak nagyobb kiszerelésben.

idrinksen ugyanezek 11550 és 11000 pénz, goodspiriten 10300 és 10600.

 firstclass.hu/style/2023/11/30/99-kocsmaban-ittak-egy-nap-alatt-rekordot-dontottek/
empty taxi

Nem az igazi, de szép túra így is.

“Eredetileg azt terveztük, hogy minden második kocsmában alkoholos italt iszunk, de gyorsan változtattunk a terven. Sydney szigorú szabályozása miatt figyeltünk, hogy ne legyünk túl részegek, és beengedjenek minket minden kocsmába” – mondta a két óra után rókázó Kooros.

 firstclass.hu/style/2023/11/30/99-kocsmaban-ittak-egy-nap-alatt-rekordot-dontottek/

 telex.hu/eletmod/2023/10/21/alkoholizmus-spektrum-alkoholbetegseg-dsm-faktorok-cage-teszt-magaskockazat-szemelyacz-janos-addiktologus

Én hoztam egy-egy üveg chiantit, primitivot, montelpulcianot, nebiolot és bolgherit. Nagyjából ebben a sorrendben is jöttek be.
Szokol

A nebbiloval nem tudok összebékülni, a primitivo ls a chianti nekem is nagy kedvencem. De egyelőre kicsi a mintám, összesen talán 40-50 palack.

Én hoztam egy-egy üveg chiantit, primitivot, montelpulcianot, nebiolot és bolgherit. Nagyjából ebben a sorrendben is jöttek be.

borokhoz értőktől kérdezném, hogy ha egy üveg bor véletlenül ki lett téve melegnek kb fél nap erejéig (egy szatyorban volt mindenféle cuccok között, ami egy csomagtartóban volt, ami napsütést kapott kb hat óra hosszat), az tönkre tudja vágni a bort?
slowmotion

Nem kellene emiatt rossznak lennie. Be kell vinni pincébe, borhűtőbe, garázsba 12-18 fok közé és otthagyni pár napot mielőtt felbontod.

Egy fél nap az kb. semminek nem tesz rosszat, a pezsgők meg habzóborok nem szeretik, ott lehet minőségromlás, de sima fehár/vörös/rose-nál nem kéne.
MC12

Több napig is lehet a kocsiban, annyi hogy utána felbontáskor majd egyből meg kell inni, nem tartogatni, ez meg gondolom megoldható feladat 😊
ozibozi

mersziboku per tutti, csak azért kérdeztem. mert nem nekem lesz, és elég hülyén jönne ki, ha az ajándék bor felbontáskor ihatatlan lenne.
azé' mégiscsak Chianti régióból gyüttment palackokról van szó 😮
slowmotion

Remek választás.
MC12

ott hesszeltünk, mást nem is lett volna pofám hozni.
ameddig a szem ellát, szinte csak szőlőbirtok volt és olajfaültetvény.

borokhoz értőktől kérdezném, hogy ha egy üveg bor véletlenül ki lett téve melegnek kb fél nap erejéig (egy szatyorban volt mindenféle cuccok között, ami egy csomagtartóban volt, ami napsütést kapott kb hat óra hosszat), az tönkre tudja vágni a bort?
slowmotion

Nem kellene emiatt rossznak lennie. Be kell vinni pincébe, borhűtőbe, garázsba 12-18 fok közé és otthagyni pár napot mielőtt felbontod.

Egy fél nap az kb. semminek nem tesz rosszat, a pezsgők meg habzóborok nem szeretik, ott lehet minőségromlás, de sima fehár/vörös/rose-nál nem kéne.
MC12

Több napig is lehet a kocsiban, annyi hogy utána felbontáskor majd egyből meg kell inni, nem tartogatni, ez meg gondolom megoldható feladat 😊
ozibozi

mersziboku per tutti, csak azért kérdeztem. mert nem nekem lesz, és elég hülyén jönne ki, ha az ajándék bor felbontáskor ihatatlan lenne.
azé' mégiscsak Chianti régióból gyüttment palackokról van szó 😮
slowmotion

Remek választás.

borokhoz értőktől kérdezném, hogy ha egy üveg bor véletlenül ki lett téve melegnek kb fél nap erejéig (egy szatyorban volt mindenféle cuccok között, ami egy csomagtartóban volt, ami napsütést kapott kb hat óra hosszat), az tönkre tudja vágni a bort?
slowmotion

Nem kellene emiatt rossznak lennie. Be kell vinni pincébe, borhűtőbe, garázsba 12-18 fok közé és otthagyni pár napot mielőtt felbontod.

Egy fél nap az kb. semminek nem tesz rosszat, a pezsgők meg habzóborok nem szeretik, ott lehet minőségromlás, de sima fehár/vörös/rose-nál nem kéne.
MC12

Több napig is lehet a kocsiban, annyi hogy utána felbontáskor majd egyből meg kell inni, nem tartogatni, ez meg gondolom megoldható feladat 😊
ozibozi

mersziboku per tutti, csak azért kérdeztem. mert nem nekem lesz, és elég hülyén jönne ki, ha az ajándék bor felbontáskor ihatatlan lenne.
azé' mégiscsak Chianti régióból gyüttment palackokról van szó 😮

Több napig is lehet a kocsiban, annyi hogy utána felbontáskor majd egyből meg kell inni, nem tartogatni, ez meg gondolom megoldható feladat 😊

borokhoz értőktől kérdezném, hogy ha egy üveg bor véletlenül ki lett téve melegnek kb fél nap erejéig (egy szatyorban volt mindenféle cuccok között, ami egy csomagtartóban volt, ami napsütést kapott kb hat óra hosszat), az tönkre tudja vágni a bort?
slowmotion

Nem kellene emiatt rossznak lennie. Be kell vinni pincébe, borhűtőbe, garázsba 12-18 fok közé és otthagyni pár napot mielőtt felbontod.

Egy fél nap az kb. semminek nem tesz rosszat, a pezsgők meg habzóborok nem szeretik, ott lehet minőségromlás, de sima fehár/vörös/rose-nál nem kéne.

borokhoz értőktől kérdezném, hogy ha egy üveg bor véletlenül ki lett téve melegnek kb fél nap erejéig (egy szatyorban volt mindenféle cuccok között, ami egy csomagtartóban volt, ami napsütést kapott kb hat óra hosszat), az tönkre tudja vágni a bort?

Hol lehet ebben az orszagban uveges sort (drehert) venni?😀
Hat beszarok h nem talalni sehol uvegest...
rokaur

 www.arukereso.hu/CategorySearch.php?st=dreher+s%C3%B6r

Hol lehet ebben az orszagban uveges sort (drehert) venni?😀
Hat beszarok h nem talalni sehol uvegest...

Szerkesztette: rokaur

gyere haza magyar, ja nem:  444.hu/2023/08/18/bezarja-boraszatat-ausztriaban-lesz-gazdasagi-migrans-egy-sikeres-pecsi-borasz
empty taxi

Ebben a sztoriban minden benne van, ami miatt nem megy a magyar borágazat.

1. Kicsi birtok, alacsony-közepes terméshozam, a borok jó része tömegbor - tehát elve nagyon nehéz gazdaságosan üzemeltetni, egy időjárásban szarabb nyár, tavasz és az évnek vége is.

2. A borász maga is leírja, hogy nem gazdasági ember és a digitalizáció se az ő terepe. Így nem lehet gazdaságot üzemeltetni 2023-ban, csak ha nagyon, nagyon sok elégetni való pénzed van. Neki nyilván nem volt.

3. És ha a fentebbi nem lenne elég: az állam évtizedes viszonylatban szopatja az évente - kétévente homlokegyenest változó adminisztrációval a borászokat (is).

És ilyen borásztból van még több száz.

gyere haza magyar, ja nem:  444.hu/2023/08/18/bezarja-boraszatat-ausztriaban-lesz-gazdasagi-migrans-egy-sikeres-pecsi-borasz
empty taxi

(Egyik) gyermeke anyja két haveromnak is szült már gyereket. Jómunkásember. Szomorú valóság. Sok Sikert neki innen is!

gyere haza magyar, ja nem:  444.hu/2023/08/18/bezarja-boraszatat-ausztriaban-lesz-gazdasagi-migrans-egy-sikeres-pecsi-borasz

a bor diskurzushoz:

 muveltalkoholista.com/2023/07/alettaval-elozunk-a-kanyarban/
csebi

Minden szava igaz, egyetlen baj van vele, hogy ezt 5-10-15-20 éve időről időre leírják félig-meddig outsiderek, a borászok hümmögnek rá (vagy annyi se) aztán minden megy tovább.

Nemrég beszélgettem egy szekszárdi közepes méretű borászat tulajával. Kitalálta, hogy az időjárás-változás miatt el kellene kezdeni a (faszt, már 15 éve el kellett volna kezdeni, mindegy) melegtűrőbb, meg szélsőségesebb időjárást tűrőbb fajok ültetését. Ha a horvátoknál a zseniális és elképesztő népszerű tribidrag (ebből van a primitivo meg a zinfandel) rohadt jól elvan, akkor mondjuk el kéne kezdeni kísérletezni, hogy nálunk nem-e terem jót. Na a magasságos hegyközségtanács úgy bassza vissza évek óta mint a huzat. Itten külföldi fajta nem köll 😊 (mer a sárdoné az ősmagyar ugye). Így meg nagyon nehéz lesz, mert nincsenek jó és népszerűsíthető ősfajtáink, ami bárkinek is kéne (szegény csókaszőlőt is termelik, de minek...) - külföldit meg gátolják ezerrel. A malbeccel - ami egyébként egész jó bort tud itthon is - is küzdött a Mészáros meg 1-2 borász Szekszárdon vagy 10 évet, mire sikerült átütni, hogy lehessen a címkére írni, hogy szekszárdi malbec, akkor is csak azért, mert valami fejes megnézte, hogy egyébként ez rohadtul meg a világban... na mindegy.
MC12

hegybiro edesapam osztotta meg ugy, hogy erdemes lenne nehany gondolatat megfontolni, szoval van remeny amugy 😉

neki amugy igen vesszoparipaja volt mindig is, hogy allandoan a vorosborokat (meg az aszut) probaljuk eladni mikozben olyan szepen feherboraink vannak, hogy csak na (bar lehet csak elfogult volt, mert feherboros, a juhfark a kedvence).
azert elegge megdobbento volt latni 2002ben Kanadaban, hogy magyar bor cimen rohadt magas aron arultak jaszberenyi(!) bort. addig azt sem tudtam, hogy van jaszberenyi bor amugy.

tudom, hogy ebben nem ertunk egyet, de sztem nagyon sok pinceszet olyan magas arra pozicionalja magat (es itt arra gondolok, hogy bizonyos palackok 5000+on mennek), ami nem indokolt. foleg, ha osszehasonlitjuk nehany olyan palackkal, ami mondjuk fele annyiba kerul. raadasul ezek szinten kimennek kulfoldre, ahol minimum egy polccal magasabban levo borokkal versenyeznek az aruk miatt, es nyilvan emiatt sem lesz kelendo.
de valljuk be oszinten: nem hiszem, hogy bmien verseny szuksegesseget erzik a boraszatok, hiszen ha jol allnak a NERnel akkor ugyis kimentik oket. marpedig a boraszatok nagy resze igenis ugy pozicional, hogy jol alljon. (nem akarok ebbol NER vitat inditani amugy, csak hat az innovaciora, jo gazdalkodasra nincs tul jo hatassal az, ha tudod, hogy mindegy milyen veszteseged lesz ugyis kifizetik helyetted).
csebi

Bárcsak a ner lenne a baj a magyar borászatban…csakhát a magyar borok túlnyomó többsége a ner előtt is ihatatlan volt. Kis túlzással annyi változott, hogy most minden szar bor mellè van a borbirtokon jakuzzi meg szauna 😊 (uniós lóvéból nyilván)

A borászok veszteségét a szocik is ugyanúgy kifizették, mert a 2000es évek eleje - közepe óta menő, ha van egy borászatod, de legalábbis érdekeltsèged borászatban. Idehaza ők az egyik szent tehén, amihez nem lehet nyúlni merthàt a magyar bor nemzeti kincs 😊 olyan is.
MC12

Én annyira nem vagyok rossz véleménnyel a magyar borról, igaz én szupermarketban nem vásárolok bort és - magyar szinten - csak drága borokat veszek / kapok.
A Sauvignon Blanc mániával illetve a hozzá hasonló világsikerekkel nekem pl az a bajom, hogy egy laborban kikisérletezett szuperrecept, aminek minden molekulája meg van tervezve. Finom de egyenízű, értelmezhetetlenné teszi az évjárat, dülő borvidék fogalmát, sőt megkockáztatom lassan a borászat sem számít (Oyster bay vagy Matua - sok sikert a megkülönböztetéshez).
Így nem is támogatnám, hogy felülve a hype-nak Magyarországon is sok helyre telepítsék, bár tudom, vannak már. Ráadásul amilyen a mi formánk, mire beérnek a tőkék, már ki is menne a divatból és a következő hullámról megint lemaradunk.
Ehhez képest a kísérletező magyar borok legalább valamilyen kihívást adnak (mire gondolt a költő 😃)
vpi

De ezek a fogyasztók 99%-nak egyébként is megkülönböztethetetlen dolgok - és nem is érdekli őket. A maradék egy százalék fele szintén nem tudja, de szeret vele felvágni, és van egy elenyésző része aki valóban lát különbséget a jammertal-dűlő meg a kopár dűlő között - anélkül, hogy előre tudná melyiket issza. Erre nem lehet borstratégiát alapozni.

A fogyasztót az érdekli, hogy ha levesz valamit a polcról akkor tudja mit vesz le. Amit te hátrányként írsz le, a nemzetközi piacokon az az előny. Ha leveszek egy osztrák zöldveltelínit, akkor az legyen osztrák zöldveltelíni ízű, pont. Most hogy wachau vagy traisental az már akkor érdekes, ha el akarok mélyülni a dologban, és akkor meg is lesznek a nüansznyi különbségek, ami miatt nekem mondjuk traisental jobban bejön.

Többek között ezért nincs se sikeres külföldi borunk, se sikeres rövidünk. Mert képtelenek a borászatok a konstans minőségre, hogy a furmint az évről évre legyen jó-remek, hozza a fajtajelleget ugyanúgy, legyen állandósága. Nem véletlen, hogy az eszetlen cukortartalmú aszu az ami egyedül megy (úgy, ahogy) külföldön - mert az minden évben ugyanaz az édes lötty. Vannak kicsit jobb évjáratok, kicsit rosszabbak de kb. minden évben tudod mit veszel, ha mondjuk egy disznókői aszut veszel. Csakhát ennek nem a borászokhoz, hanem az édes ízhez meg botrytishez van köze, mondhatnám azt is, hogy az aszu nem a borászok miatt, hanem annak ellenére népszerű.

Én nem is azt mondtam, hogy kezdjünk eszetlen blanc ültetésbe, szerintem erre az éghajlatunk nem is igazán jó (már az új-zélandi típusúhoz), de igenis el kell kezdeni (el kellett volna kezdeni 15 éve) kísérletezni meleg és időjárástűrőbb szőlőkkel, mert azt már nem egy borász megmondta, hogy a most népszerű fehérszőlőinknek 20 éven belül helló. A nálunk termelt olaszrizling, a rajnai vagy a zenit nem az a melegtűrő fajta, át kell álni délebbi szőlőkre. A vörösöknél kb. ugyanez, a kadarka vagy a kékfrankos húzódik északra, egyre nehezebb lesz velük mit kezdeni itthon (mi a legnagyobb kiterjedésű telepített borszőlőnk? -
a kékfrankos), néhány lelkes borásznak hála több települ malbecből és syrah-ból itthon is (jóreggelt), habár még mindig elenyésző a számuk a nagyképhez képest.

Ma ott tartunk, hogy a telepített borszőlők minimum 70%-a, de szerintem inkább 80%-a, 20-30 éven belül (bizonyos fajták esetében előbb) nagyon maximum alsópolcos, 2 literes pet palackos bort fog tudni adni, de jelentős része azt sem. Egyszerűen nem lehet borként értelmezhető bort csinálni belőlük. Alkoholt persze mindenből lehet csinálni amiben elindul az alkoholos erjedés 😊

a bor diskurzushoz:

 muveltalkoholista.com/2023/07/alettaval-elozunk-a-kanyarban/
csebi

Minden szava igaz, egyetlen baj van vele, hogy ezt 5-10-15-20 éve időről időre leírják félig-meddig outsiderek, a borászok hümmögnek rá (vagy annyi se) aztán minden megy tovább.

Nemrég beszélgettem egy szekszárdi közepes méretű borászat tulajával. Kitalálta, hogy az időjárás-változás miatt el kellene kezdeni a (faszt, már 15 éve el kellett volna kezdeni, mindegy) melegtűrőbb, meg szélsőségesebb időjárást tűrőbb fajok ültetését. Ha a horvátoknál a zseniális és elképesztő népszerű tribidrag (ebből van a primitivo meg a zinfandel) rohadt jól elvan, akkor mondjuk el kéne kezdeni kísérletezni, hogy nálunk nem-e terem jót. Na a magasságos hegyközségtanács úgy bassza vissza évek óta mint a huzat. Itten külföldi fajta nem köll 😊 (mer a sárdoné az ősmagyar ugye). Így meg nagyon nehéz lesz, mert nincsenek jó és népszerűsíthető ősfajtáink, ami bárkinek is kéne (szegény csókaszőlőt is termelik, de minek...) - külföldit meg gátolják ezerrel. A malbeccel - ami egyébként egész jó bort tud itthon is - is küzdött a Mészáros meg 1-2 borász Szekszárdon vagy 10 évet, mire sikerült átütni, hogy lehessen a címkére írni, hogy szekszárdi malbec, akkor is csak azért, mert valami fejes megnézte, hogy egyébként ez rohadtul meg a világban... na mindegy.
MC12

hegybiro edesapam osztotta meg ugy, hogy erdemes lenne nehany gondolatat megfontolni, szoval van remeny amugy 😉

neki amugy igen vesszoparipaja volt mindig is, hogy allandoan a vorosborokat (meg az aszut) probaljuk eladni mikozben olyan szepen feherboraink vannak, hogy csak na (bar lehet csak elfogult volt, mert feherboros, a juhfark a kedvence).
azert elegge megdobbento volt latni 2002ben Kanadaban, hogy magyar bor cimen rohadt magas aron arultak jaszberenyi(!) bort. addig azt sem tudtam, hogy van jaszberenyi bor amugy.

tudom, hogy ebben nem ertunk egyet, de sztem nagyon sok pinceszet olyan magas arra pozicionalja magat (es itt arra gondolok, hogy bizonyos palackok 5000+on mennek), ami nem indokolt. foleg, ha osszehasonlitjuk nehany olyan palackkal, ami mondjuk fele annyiba kerul. raadasul ezek szinten kimennek kulfoldre, ahol minimum egy polccal magasabban levo borokkal versenyeznek az aruk miatt, es nyilvan emiatt sem lesz kelendo.
de valljuk be oszinten: nem hiszem, hogy bmien verseny szuksegesseget erzik a boraszatok, hiszen ha jol allnak a NERnel akkor ugyis kimentik oket. marpedig a boraszatok nagy resze igenis ugy pozicional, hogy jol alljon. (nem akarok ebbol NER vitat inditani amugy, csak hat az innovaciora, jo gazdalkodasra nincs tul jo hatassal az, ha tudod, hogy mindegy milyen veszteseged lesz ugyis kifizetik helyetted).
csebi

Bárcsak a ner lenne a baj a magyar borászatban…csakhát a magyar borok túlnyomó többsége a ner előtt is ihatatlan volt. Kis túlzással annyi változott, hogy most minden szar bor mellè van a borbirtokon jakuzzi meg szauna 😊 (uniós lóvéból nyilván)

A borászok veszteségét a szocik is ugyanúgy kifizették, mert a 2000es évek eleje - közepe óta menő, ha van egy borászatod, de legalábbis érdekeltsèged borászatban. Idehaza ők az egyik szent tehén, amihez nem lehet nyúlni merthàt a magyar bor nemzeti kincs 😊 olyan is.
MC12

Én annyira nem vagyok rossz véleménnyel a magyar borról, igaz én szupermarketban nem vásárolok bort és - magyar szinten - csak drága borokat veszek / kapok.
A Sauvignon Blanc mániával illetve a hozzá hasonló világsikerekkel nekem pl az a bajom, hogy egy laborban kikisérletezett szuperrecept, aminek minden molekulája meg van tervezve. Finom de egyenízű, értelmezhetetlenné teszi az évjárat, dülő borvidék fogalmát, sőt megkockáztatom lassan a borászat sem számít (Oyster bay vagy Matua - sok sikert a megkülönböztetéshez).
Így nem is támogatnám, hogy felülve a hype-nak Magyarországon is sok helyre telepítsék, bár tudom, vannak már. Ráadásul amilyen a mi formánk, mire beérnek a tőkék, már ki is menne a divatból és a következő hullámról megint lemaradunk.
Ehhez képest a kísérletező magyar borok legalább valamilyen kihívást adnak (mire gondolt a költő 😃)

A magyar bor pont olyan, mint a magyar foci. A piacról képtelen megélni, de/és nincs is rá utalva.
Jön majd az a pénz ha kell. Akkor meg minek.

Szerkesztette: ozibozi

a bor diskurzushoz:

 muveltalkoholista.com/2023/07/alettaval-elozunk-a-kanyarban/
csebi

Minden szava igaz, egyetlen baj van vele, hogy ezt 5-10-15-20 éve időről időre leírják félig-meddig outsiderek, a borászok hümmögnek rá (vagy annyi se) aztán minden megy tovább.

Nemrég beszélgettem egy szekszárdi közepes méretű borászat tulajával. Kitalálta, hogy az időjárás-változás miatt el kellene kezdeni a (faszt, már 15 éve el kellett volna kezdeni, mindegy) melegtűrőbb, meg szélsőségesebb időjárást tűrőbb fajok ültetését. Ha a horvátoknál a zseniális és elképesztő népszerű tribidrag (ebből van a primitivo meg a zinfandel) rohadt jól elvan, akkor mondjuk el kéne kezdeni kísérletezni, hogy nálunk nem-e terem jót. Na a magasságos hegyközségtanács úgy bassza vissza évek óta mint a huzat. Itten külföldi fajta nem köll 😊 (mer a sárdoné az ősmagyar ugye). Így meg nagyon nehéz lesz, mert nincsenek jó és népszerűsíthető ősfajtáink, ami bárkinek is kéne (szegény csókaszőlőt is termelik, de minek...) - külföldit meg gátolják ezerrel. A malbeccel - ami egyébként egész jó bort tud itthon is - is küzdött a Mészáros meg 1-2 borász Szekszárdon vagy 10 évet, mire sikerült átütni, hogy lehessen a címkére írni, hogy szekszárdi malbec, akkor is csak azért, mert valami fejes megnézte, hogy egyébként ez rohadtul meg a világban... na mindegy.
MC12

hegybiro edesapam osztotta meg ugy, hogy erdemes lenne nehany gondolatat megfontolni, szoval van remeny amugy 😉

neki amugy igen vesszoparipaja volt mindig is, hogy allandoan a vorosborokat (meg az aszut) probaljuk eladni mikozben olyan szepen feherboraink vannak, hogy csak na (bar lehet csak elfogult volt, mert feherboros, a juhfark a kedvence).
azert elegge megdobbento volt latni 2002ben Kanadaban, hogy magyar bor cimen rohadt magas aron arultak jaszberenyi(!) bort. addig azt sem tudtam, hogy van jaszberenyi bor amugy.

tudom, hogy ebben nem ertunk egyet, de sztem nagyon sok pinceszet olyan magas arra pozicionalja magat (es itt arra gondolok, hogy bizonyos palackok 5000+on mennek), ami nem indokolt. foleg, ha osszehasonlitjuk nehany olyan palackkal, ami mondjuk fele annyiba kerul. raadasul ezek szinten kimennek kulfoldre, ahol minimum egy polccal magasabban levo borokkal versenyeznek az aruk miatt, es nyilvan emiatt sem lesz kelendo.
de valljuk be oszinten: nem hiszem, hogy bmien verseny szuksegesseget erzik a boraszatok, hiszen ha jol allnak a NERnel akkor ugyis kimentik oket. marpedig a boraszatok nagy resze igenis ugy pozicional, hogy jol alljon. (nem akarok ebbol NER vitat inditani amugy, csak hat az innovaciora, jo gazdalkodasra nincs tul jo hatassal az, ha tudod, hogy mindegy milyen veszteseged lesz ugyis kifizetik helyetted).
csebi

Bárcsak a ner lenne a baj a magyar borászatban…csakhát a magyar borok túlnyomó többsége a ner előtt is ihatatlan volt. Kis túlzással annyi változott, hogy most minden szar bor mellè van a borbirtokon jakuzzi meg szauna 😊 (uniós lóvéból nyilván)

A borászok veszteségét a szocik is ugyanúgy kifizették, mert a 2000es évek eleje - közepe óta menő, ha van egy borászatod, de legalábbis érdekeltsèged borászatban. Idehaza ők az egyik szent tehén, amihez nem lehet nyúlni merthàt a magyar bor nemzeti kincs 😊 olyan is.

a bor diskurzushoz:

 muveltalkoholista.com/2023/07/alettaval-elozunk-a-kanyarban/
csebi

Minden szava igaz, egyetlen baj van vele, hogy ezt 5-10-15-20 éve időről időre leírják félig-meddig outsiderek, a borászok hümmögnek rá (vagy annyi se) aztán minden megy tovább.

Nemrég beszélgettem egy szekszárdi közepes méretű borászat tulajával. Kitalálta, hogy az időjárás-változás miatt el kellene kezdeni a (faszt, már 15 éve el kellett volna kezdeni, mindegy) melegtűrőbb, meg szélsőségesebb időjárást tűrőbb fajok ültetését. Ha a horvátoknál a zseniális és elképesztő népszerű tribidrag (ebből van a primitivo meg a zinfandel) rohadt jól elvan, akkor mondjuk el kéne kezdeni kísérletezni, hogy nálunk nem-e terem jót. Na a magasságos hegyközségtanács úgy bassza vissza évek óta mint a huzat. Itten külföldi fajta nem köll 😊 (mer a sárdoné az ősmagyar ugye). Így meg nagyon nehéz lesz, mert nincsenek jó és népszerűsíthető ősfajtáink, ami bárkinek is kéne (szegény csókaszőlőt is termelik, de minek...) - külföldit meg gátolják ezerrel. A malbeccel - ami egyébként egész jó bort tud itthon is - is küzdött a Mészáros meg 1-2 borász Szekszárdon vagy 10 évet, mire sikerült átütni, hogy lehessen a címkére írni, hogy szekszárdi malbec, akkor is csak azért, mert valami fejes megnézte, hogy egyébként ez rohadtul meg a világban... na mindegy.
MC12

hegybiro edesapam osztotta meg ugy, hogy erdemes lenne nehany gondolatat megfontolni, szoval van remeny amugy 😉

neki amugy igen vesszoparipaja volt mindig is, hogy allandoan a vorosborokat (meg az aszut) probaljuk eladni mikozben olyan szepen feherboraink vannak, hogy csak na (bar lehet csak elfogult volt, mert feherboros, a juhfark a kedvence).
azert elegge megdobbento volt latni 2002ben Kanadaban, hogy magyar bor cimen rohadt magas aron arultak jaszberenyi(!) bort. addig azt sem tudtam, hogy van jaszberenyi bor amugy.

tudom, hogy ebben nem ertunk egyet, de sztem nagyon sok pinceszet olyan magas arra pozicionalja magat (es itt arra gondolok, hogy bizonyos palackok 5000+on mennek), ami nem indokolt. foleg, ha osszehasonlitjuk nehany olyan palackkal, ami mondjuk fele annyiba kerul. raadasul ezek szinten kimennek kulfoldre, ahol minimum egy polccal magasabban levo borokkal versenyeznek az aruk miatt, es nyilvan emiatt sem lesz kelendo.
de valljuk be oszinten: nem hiszem, hogy bmien verseny szuksegesseget erzik a boraszatok, hiszen ha jol allnak a NERnel akkor ugyis kimentik oket. marpedig a boraszatok nagy resze igenis ugy pozicional, hogy jol alljon. (nem akarok ebbol NER vitat inditani amugy, csak hat az innovaciora, jo gazdalkodasra nincs tul jo hatassal az, ha tudod, hogy mindegy milyen veszteseged lesz ugyis kifizetik helyetted).

Szerkesztette: csebi

a bor diskurzushoz:

 muveltalkoholista.com/2023/07/alettaval-elozunk-a-kanyarban/
csebi

Minden szava igaz, egyetlen baj van vele, hogy ezt 5-10-15-20 éve időről időre leírják félig-meddig outsiderek, a borászok hümmögnek rá (vagy annyi se) aztán minden megy tovább.

Nemrég beszélgettem egy szekszárdi közepes méretű borászat tulajával. Kitalálta, hogy az időjárás-változás miatt el kellene kezdeni a (faszt, már 15 éve el kellett volna kezdeni, mindegy) melegtűrőbb, meg szélsőségesebb időjárást tűrőbb fajok ültetését. Ha a horvátoknál a zseniális és elképesztő népszerű tribidrag (ebből van a primitivo meg a zinfandel) rohadt jól elvan, akkor mondjuk el kéne kezdeni kísérletezni, hogy nálunk nem-e terem jót. Na a magasságos hegyközségtanács úgy bassza vissza évek óta mint a huzat. Itten külföldi fajta nem köll 😊 (mer a sárdoné az ősmagyar ugye). Így meg nagyon nehéz lesz, mert nincsenek jó és népszerűsíthető ősfajtáink, ami bárkinek is kéne (szegény csókaszőlőt is termelik, de minek...) - külföldit meg gátolják ezerrel. A malbeccel - ami egyébként egész jó bort tud itthon is - is küzdött a Mészáros meg 1-2 borász Szekszárdon vagy 10 évet, mire sikerült átütni, hogy lehessen a címkére írni, hogy szekszárdi malbec, akkor is csak azért, mert valami fejes megnézte, hogy egyébként ez rohadtul meg a világban... na mindegy.

a bor diskurzushoz:

 muveltalkoholista.com/2023/07/alettaval-elozunk-a-kanyarban/