Gasztrokultúra

13 feliratkozó

2 hónapja
dancogo Minnesota Vikings Indiana Hoosiers 2 343 — Big Penix Energy
Hátha valamelyikőtöknek van tapasztalata:
Jövő hétvégén lesz egy bográcsozós baráti összejövetel. Azt tervezem, hogy guinnesses ír stewt fogok főzni. Eddig még csak fazékban csináltam konyhában, bográcsban mivel másabb? Mire kell odafigyelni?
Sebii
sztem a füst tuti oda fog a barna sörnek bombázni és a picit nagyobb felület miatt esélyes, hogy figyelni kell a karamellizálódásra, de nagy különbség nem kéne, hogy legyen (gyanítom nem 200 literes kondérban főzöl párszáz embernek, hanem ugyanaz a lépték, mint konyhai főzéskor). igazából ha már úgyis csináltál, akkor tudod, hogy nem lesz kegyetlen édes. babérlevelet+kukafüvet nem mondom, azt nyilván raksz bele magadtól is. nem csináltam még ilyet, de biztos jó lehet
fake.id
Köszi a tippet, arra jutottam hogy nem kéne nagy különbségnek lennie. Amire nagyon oda kell majd figyelni, az az egyenletes lassú tűz. A kukafű elég ínyencnek hangzik, de maradok a kakukkfűnél. 😀
Sebii
Én készítettem már bográcsban flamand marhapörit nem egyszer, ott a barna sör viszonylag későn kerül bele a kajába és igen, lassú tűzön kell még sokáig puhítani utána a lében. Szerintem még finomabb is volt a bográcsis verzió, szóval bátran próbáld ki.
2 hónapja
Sebii Seattle Seahawks Oregon Ducks 3 705
Hátha valamelyikőtöknek van tapasztalata:
Jövő hétvégén lesz egy bográcsozós baráti összejövetel. Azt tervezem, hogy guinnesses ír stewt fogok főzni. Eddig még csak fazékban csináltam konyhában, bográcsban mivel másabb? Mire kell odafigyelni?
Sebii
sztem a füst tuti oda fog a barna sörnek bombázni és a picit nagyobb felület miatt esélyes, hogy figyelni kell a karamellizálódásra, de nagy különbség nem kéne, hogy legyen (gyanítom nem 200 literes kondérban főzöl párszáz embernek, hanem ugyanaz a lépték, mint konyhai főzéskor). igazából ha már úgyis csináltál, akkor tudod, hogy nem lesz kegyetlen édes. babérlevelet+kukafüvet nem mondom, azt nyilván raksz bele magadtól is. nem csináltam még ilyet, de biztos jó lehet
fake.id
Köszi a tippet, arra jutottam hogy nem kéne nagy különbségnek lennie. Amire nagyon oda kell majd figyelni, az az egyenletes lassú tűz. A kukafű elég ínyencnek hangzik, de maradok a kakukkfűnél. 😀
2 hónapja
fake.id 716 — kalapszarjogokért központ
Hátha valamelyikőtöknek van tapasztalata:
Jövő hétvégén lesz egy bográcsozós baráti összejövetel. Azt tervezem, hogy guinnesses ír stewt fogok főzni. Eddig még csak fazékban csináltam konyhában, bográcsban mivel másabb? Mire kell odafigyelni?
Sebii
sztem a füst tuti oda fog a barna sörnek bombázni és a picit nagyobb felület miatt esélyes, hogy figyelni kell a karamellizálódásra, de nagy különbség nem kéne, hogy legyen (gyanítom nem 200 literes kondérban főzöl párszáz embernek, hanem ugyanaz a lépték, mint konyhai főzéskor). igazából ha már úgyis csináltál, akkor tudod, hogy nem lesz kegyetlen édes. babérlevelet+kukafüvet nem mondom, azt nyilván raksz bele magadtól is. nem csináltam még ilyet, de biztos jó lehet
2 hónapja
Sebii Seattle Seahawks Oregon Ducks 3 705
Hátha valamelyikőtöknek van tapasztalata:
Jövő hétvégén lesz egy bográcsozós baráti összejövetel. Azt tervezem, hogy guinnesses ír stewt fogok főzni. Eddig még csak fazékban csináltam konyhában, bográcsban mivel másabb? Mire kell odafigyelni?

Szerkesztette: Sebii
2 hónapja
vpi New England Patriots Rutgers Scarlet Knights 4 145 — Patriot
Ha valaki Bud Spencer rajongó lenne:

 qubit.hu/2025/05/11/kincs-ami-van-megerkezett-magyarorszagra-a-bud-spencer-fele-hagymas-bab
2 hónapja
vpi New England Patriots Rutgers Scarlet Knights 4 145 — Patriot
Itt vannak a héten az amerikai menedzsereim és engem ért a megtisztelő feladat, hogy vacsoráztassam őket. Segítsetek kérlek ötletelni. Ma nem tudtam velük menni, így elzavartam őket az Aranybástyába. Persze végig mehetnénk a Vak/Vígvarjú, Rosenstein vonalon, de azt sem szeretném, hogy péntekre megsemmisüljenek a magyar gasztro vonaltól. Bár nyilván nem jelentene nekik/cégnek nagy pénzügyi törést, de a Michelin vonalat sajnos el kellett engedni.
Hanni
Stand25, N28, Fricska 2.0, Zazie, Tati
Janek
Vertu, Opium, Textura, vagy a Bibo is nagyon jó.
2 hónapja
Janek Philadelphia Eagles Florida Gators 16 394 — Apu ökölbeszorított keze
Itt vannak a héten az amerikai menedzsereim és engem ért a megtisztelő feladat, hogy vacsoráztassam őket. Segítsetek kérlek ötletelni. Ma nem tudtam velük menni, így elzavartam őket az Aranybástyába. Persze végig mehetnénk a Vak/Vígvarjú, Rosenstein vonalon, de azt sem szeretném, hogy péntekre megsemmisüljenek a magyar gasztro vonaltól. Bár nyilván nem jelentene nekik/cégnek nagy pénzügyi törést, de a Michelin vonalat sajnos el kellett engedni.
Hanni
Stand25, N28, Fricska 2.0, Zazie, Tati

2 hónapja
MC12 New Orleans Saints Kennesaw State Owls 6 828
Itt vannak a héten az amerikai menedzsereim és engem ért a megtisztelő feladat, hogy vacsoráztassam őket. Segítsetek kérlek ötletelni. Ma nem tudtam velük menni, így elzavartam őket az Aranybástyába. Persze végig mehetnénk a Vak/Vígvarjú, Rosenstein vonalon, de azt sem szeretném, hogy péntekre megsemmisüljenek a magyar gasztro vonaltól. Bár nyilván nem jelentene nekik/cégnek nagy pénzügyi törést, de a Michelin vonalat sajnos el kellett engedni.
Hanni
Ha steak vagy ilyen húsosabb dolgok, akkor Barrio vagy La Pampa, Btw. a Félix konyhája is remek, a borlapjuk meg egyenesen zseni, a felkapott helyekből a Spago hozza amit kell, de mint a legtöbb magasabb kategóriájú étterem, az ár/érték aránya véleményes, de erről nem a konyha tehet. Ha különlegesség kell, akkor a Mazel Tov mindig jó, legalábbis nekem bejött, amikor a vendégeim valami különlegeset akartak.

Az Aranybástya teljesen jó ajánlás volt, a helyszín és az étel is nagyon jó.

“A kiábrándult idealistákból lettek a cinikusok”
2 hónapja
warr_b Washington Commanders 26 516 — Ő álla halála vérmosta fokán, Diadallal várta be végét.
Itt vannak a héten az amerikai menedzsereim és engem ért a megtisztelő feladat, hogy vacsoráztassam őket. Segítsetek kérlek ötletelni. Ma nem tudtam velük menni, így elzavartam őket az Aranybástyába. Persze végig mehetnénk a Vak/Vígvarjú, Rosenstein vonalon, de azt sem szeretném, hogy péntekre megsemmisüljenek a magyar gasztro vonaltól. Bár nyilván nem jelentene nekik/cégnek nagy pénzügyi törést, de a Michelin vonalat sajnos el kellett engedni.
Hanni
Egy jó talponálló kifőzde, ahol van csülkös pacal 😄
Vagy hentes, sült kolbász, oldalas, császár mustárral, koviubival.


Hail to the Redskins! - Ad augusta per angusta
2 hónapja
fake.id 716 — kalapszarjogokért központ
Itt vannak a héten az amerikai menedzsereim és engem ért a megtisztelő feladat, hogy vacsoráztassam őket. Segítsetek kérlek ötletelni. Ma nem tudtam velük menni, így elzavartam őket az Aranybástyába. Persze végig mehetnénk a Vak/Vígvarjú, Rosenstein vonalon, de azt sem szeretném, hogy péntekre megsemmisüljenek a magyar gasztro vonaltól. Bár nyilván nem jelentene nekik/cégnek nagy pénzügyi törést, de a Michelin vonalat sajnos el kellett engedni.
Hanni
vonszold el őket a petrolba. ha szeretik a kínait, akkor irány a jegenye utca és környéke vagy wang vmelyik egysége. dobrumba, ha észak-afrikai/közel-keleti. ha az aranybástya belefért, akkor a stand25 is jó lesz. vagy vidd el őket a simibe hungarian shakeshack felordítással xd
2 hónapja
Hanni Seattle Seahawks Army Black Knights 8 500 — Poloska confirmed
Itt vannak a héten az amerikai menedzsereim és engem ért a megtisztelő feladat, hogy vacsoráztassam őket. Segítsetek kérlek ötletelni. Ma nem tudtam velük menni, így elzavartam őket az Aranybástyába. Persze végig mehetnénk a Vak/Vígvarjú, Rosenstein vonalon, de azt sem szeretném, hogy péntekre megsemmisüljenek a magyar gasztro vonaltól. Bár nyilván nem jelentene nekik/cégnek nagy pénzügyi törést, de a Michelin vonalat sajnos el kellett engedni.
3 hónapja
YoungZeeZee 9 051
medvehagyma szezon.

ajanlom.
medvehegyma
kesudio
viz vagy tej
es fuszeezes izles szerint.
turmixolas
baromi mi jo pesto/szosz foleg tesztara.

es ne vegyetek hanem szedjetek. olcsobb 😊

Szerkesztette: YoungZeeZee
3 hónapja
szaba Los Angeles Chargers 11 438
Kb tíz perces olvasni való, de ha valaki gasztro vonalon szereti a pihentető humort, érdemes.

 index.hu/kultur/degusztator/2025/03/24/c-v-etterem-felszolgalo-gasztronomia-pierre-kritika/
4 hónapja
Bébé Philadelphia Eagles 6 524 — rabszolga
uh-oh. bezárt a Bagoly Mecseknédasd mellett.
még épp időben voltunk tavaly nyáron ezek szerint, az Óbánya környéki gyalogtúra után.

nem emlékszem már, mit ettem, bár valószínűleg csülköt, és azt nagyon eltalálták.
slowmotion
Diplomaosztó utáni ebédemet tartottuk ott.
Számomra nem volt semmi extra, de néha jó volt megállni enni egyet.

Azonban hétvégén eldöntöttem, hogy a 6-os melletti Muskátli csárdába el fogok menni tavasszal. Ahányszor elmegyek mellette 5-6 autó mindig áll ott. (Talán nem a személyzeté. 😀 ) Meg google értékelések alapján nagyon rendben van.
4 hónapja
slowmotion Dallas Cowboys 25 921 — Cowboys fan
uh-oh. bezárt a Bagoly Mecseknédasd mellett.
még épp időben voltunk tavaly nyáron ezek szerint, az Óbánya környéki gyalogtúra után.

nem emlékszem már, mit ettem, bár valószínűleg csülköt, és azt nagyon eltalálták.

Szerkesztette: slowmotion
4 hónapja
warr_b Washington Commanders 26 516 — Ő álla halála vérmosta fokán, Diadallal várta be végét.
érdeklődnék, hogy az 'inspirated', az milyen nyelven van fogalmazódva?
slowmotion


😀


Hail to the Redskins! - Ad augusta per angusta
4 hónapja
slowmotion Dallas Cowboys 25 921 — Cowboys fan
érdeklődnék, hogy az 'inspirated', az milyen nyelven van fogalmazódva?
4 hónapja
Negritis, a vajda Denver Broncos 50 341 — The Mathematician
inkább az a gond hogy a halál faszán van
Negritis, a vajda
Kinek mi számít annak, ez literally Pest közepe.
zacknorb
nem láttam volton hol van a hely, szal rákerestem foodorán 😀
 www.foodora.hu/restaurant/jbu8/3at-burger
Székhely: Veres Péter út 51

de közbe megtaláltam wolton is
Wesselényi utca 23Budapest, 1077
ami vicces mer anno mikor elindult a "streetfood boom" a w35be akartunk menni 1x 6-8 éve és vagy nem voltak nyitva vagy csak még nem volt kiszolgálás mer nem jött meg a hús 😀

The Stronger you become, the Weaker you really are.

I wanted Champ to be champ!
4 hónapja
zacknorb Green Bay Packers Cincinnati Bearcats 17 488 — Kinek mit intézett a kormánya
inkább az a gond hogy a halál faszán van
Negritis, a vajda
Kinek mi számít annak, ez literally Pest közepe.

Poloska vagyok.
4 hónapja
Negritis, a vajda Denver Broncos 50 341 — The Mathematician
És Budapesten már csináltak amerikai foci tematikájú smashed burgerezőt.
 wolt.com/hu/hun/budapest/restaurant/3at-burger?srsltid=AfmBOoqIM3jmfPLKB3RCGh_Hf7hKaj7NBiLSCOKP33my_E5vzhLIoypK
zacknorb
Ránéztem, két Sooners burger, ki is léptem.
Dzsokijuing
miért lenne 2?
vannak a legtöbbet rendelt cuccok aztán jönnek a smash burgerek
inkább az a gond hogy a halál faszán van

Szerkesztette: Negritis, a vajda

The Stronger you become, the Weaker you really are.

I wanted Champ to be champ!
4 hónapja
zacknorb Green Bay Packers Cincinnati Bearcats 17 488 — Kinek mit intézett a kormánya
Mondjuk az a Wolton elég vicces és ötletes promóció/kedvezmény, hogy 2 Chiefsburger mellé a 3. ajándék #no3peat

Poloska vagyok.
4 hónapja
bcsarli, Udvari Főkóstoló Pittsburgh Steelers 8 953 — A Heinz Field-en soha sem járt, hozzá nem értő lelkes amatőr
És Budapesten már csináltak amerikai foci tematikájú smashed burgerezőt.
 wolt.com/hu/hun/budapest/restaurant/3at-burger?srsltid=AfmBOoqIM3jmfPLKB3RCGh_Hf7hKaj7NBiLSCOKP33my_E5vzhLIoypK
zacknorb
Ránéztem, két Sooners burger, ki is léptem.
Dzsokijuing
Amíg nincs Steelburger, addig rám ne számítsanak 😊

4 hónapja
Dzsokijuing Dallas Cowboys Texas Longhorns 8 440 — Saturday Night Lights
És Budapesten már csináltak amerikai foci tematikájú smashed burgerezőt.
 wolt.com/hu/hun/budapest/restaurant/3at-burger?srsltid=AfmBOoqIM3jmfPLKB3RCGh_Hf7hKaj7NBiLSCOKP33my_E5vzhLIoypK
zacknorb
Ránéztem, két Sooners burger, ki is léptem.

Nézz egyenesen előre. Mi van ott?
Ha annak látod, ami,
Sohasem hibázol.
(Bassui Tokusho zen mester tanácsa a Line of Scrimmage-en)
4 hónapja
zacknorb Green Bay Packers Cincinnati Bearcats 17 488 — Kinek mit intézett a kormánya
És Budapesten már csináltak amerikai foci tematikájú smashed burgerezőt.
 wolt.com/hu/hun/budapest/restaurant/3at-burger?srsltid=AfmBOoqIM3jmfPLKB3RCGh_Hf7hKaj7NBiLSCOKP33my_E5vzhLIoypK

Poloska vagyok.
5 hónapja
nagylaza, főpohárnok Green Bay Packers 15 510 — beers & Packers
Már be akartam tenni ide, csak elfelejtettem. Vinkó József stílusa/modora régen eléggé taszított, de egy időben elég sokat hallgattam a királyi rádióban a gasztrotörténeti műsorát (Szellem a fazékból), és megkedveltem. Ez is egy érdekes beszélgetés, rengeteg (számomra új) információval:
 www.youtube.com/watch?v=k2f92buYn1o