Gasztrokultúra
13 feliratkozó
több mint 3 éve
Törölt felhasználó
Na bazd megTényleg omlós, finom lett a hús. Amikor levettem az alufóliát a tepsiről, magasabb fokozatra kellett volna tekernem a sütőt, így a bőre alatt maradt egy kis zsír. Finom volt az is, csak nem tökéletes.Megvettem a libacombokat (nem volt könnyű egyébként, a Hunyadi téren és környékén nem kaptam, csak a Lehelen), holnap sütöm meg Alekosz fórumtárs útmutatása alapján. Most éppen a majonézes burgonyasaláta elkészítésével bíbelődök.Na ?
Úgy izgulok, mint egy tini az első randevúja előtt. Kéretik szurkolni!
nagylaza
VvAlekosz
OFF Bocs, amiért ilyen sokáig késtem a válasszal. Mentségemre szóljon, hogy előre nem tervezett módon kaptam egy elég csúnya szívinfarktust, majd - mivel szeretem halmozni az élvezeteket - begyűjtöttem a Covidot is. Valószínűleg a kórházban szedtem össze.
nagylaza
Azt a kúrva
Nagyon örülök hogy jól vagy
Remélem már túl vagy a nehezén
Milyen volt hozzá a majonézes sali ?
(Én személyszerint úgy szeretem ha marad egy kis zsír )
több mint 3 éve
Tényleg omlós, finom lett a hús. Amikor levettem az alufóliát a tepsiről, magasabb fokozatra kellett volna tekernem a sütőt, így a bőre alatt maradt egy kis zsír. Finom volt az is, csak nem tökéletes.Megvettem a libacombokat (nem volt könnyű egyébként, a Hunyadi téren és környékén nem kaptam, csak a Lehelen), holnap sütöm meg Alekosz fórumtárs útmutatása alapján. Most éppen a majonézes burgonyasaláta elkészítésével bíbelődök.Na ?
Úgy izgulok, mint egy tini az első randevúja előtt. Kéretik szurkolni!
nagylaza
VvAlekosz
OFF Bocs, amiért ilyen sokáig késtem a válasszal. Mentségemre szóljon, hogy előre nem tervezett módon kaptam egy elég csúnya szívinfarktust, majd - mivel szeretem halmozni az élvezeteket - begyűjtöttem a Covidot is. Valószínűleg a kórházban szedtem össze.
több mint 3 éve
majonézes burgonyasaláta megfosatta azóta szenvedAzóta nem írt, csak mondom...Megvettem a libacombokat (nem volt könnyű egyébként, a Hunyadi téren és környékén nem kaptam, csak a Lehelen), holnap sütöm meg Alekosz fórumtárs útmutatása alapján. Most éppen a majonézes burgonyasaláta elkészítésével bíbelődök.Na ?
Úgy izgulok, mint egy tini az első randevúja előtt. Kéretik szurkolni!
nagylaza
VvAlekosz
Sobri Jóska
justaguess
több mint 3 éve
Azóta nem írt, csak mondom...Megvettem a libacombokat (nem volt könnyű egyébként, a Hunyadi téren és környékén nem kaptam, csak a Lehelen), holnap sütöm meg Alekosz fórumtárs útmutatása alapján. Most éppen a majonézes burgonyasaláta elkészítésével bíbelődök.Na ?
Úgy izgulok, mint egy tini az első randevúja előtt. Kéretik szurkolni!
nagylaza
VvAlekosz
több mint 3 éve
Törölt felhasználó
Megvettem a libacombokat (nem volt könnyű egyébként, a Hunyadi téren és környékén nem kaptam, csak a Lehelen), holnap sütöm meg Alekosz fórumtárs útmutatása alapján. Most éppen a majonézes burgonyasaláta elkészítésével bíbelődök.Na ?
Úgy izgulok, mint egy tini az első randevúja előtt. Kéretik szurkolni!
nagylaza
több mint 3 éve
Megvettem a libacombokat (nem volt könnyű egyébként, a Hunyadi téren és környékén nem kaptam, csak a Lehelen), holnap sütöm meg Alekosz fórumtárs útmutatása alapján. Most éppen a majonézes burgonyasaláta elkészítésével bíbelődök.Úgy izgulok, mint egy tini az első randevúja előtt. Kéretik szurkolni!
több mint 3 éve
Te tudod 😊Kávét sosem iszom!Remélem egy kis cibetmacskás kávét kortyoltál utána 😊Ja, tudom, kértem is külön marhaondót pácoláshoz, de azt hitték viccelek.A "wagyu" indonéz nyelven szemgolyót jelent, különleges eljárással az állat ondójában és friss ürülékében pácolják, majd - kellően érett állapotban - hirtelen megsütik. Elhiszem, hogy ízlett.Azért szeretek étterembe járni, mert akkor ezt a sok mindent nem kell tudnom. Csak annyit, hogy valami finom, vagy sem.Szet kell bontani a majat ovatosan ,az ereket kiszedni es ugy folia ,so bors, es az aszu,aztan osszehajtani szorosan becsomagolni es 1 nap huto! Gyonyoruen beszivja a bort...A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
VvAlekosz
Aztan masnap egy uvegbe tenni es azt egy tepsibe amibe kb 1/3 ig menjen viz ,aztan johet a parolas! Szeletelve talalni,igy tomeny elvezet!Tokaji zselet lehet hozza kesziteni a bor maradekbol(hus alaple,zselatin,bor,es befozni)
Lehet 2 ora is eleg neki 72 fokon ,ez fugg a maj meretetol is
yooker
Vasárnap a Menzán ettem wagyu-marhából burgert, fingom nincs hogy készül, de kurva jó volt. 😛
Sobri Jóska
nagylaza
Sobri Jóska
warr_b
Sobri Jóska
Hail to the Redskins! - Ad augusta per angusta
több mint 3 éve
Kávét sosem iszom!Remélem egy kis cibetmacskás kávét kortyoltál utána 😊Ja, tudom, kértem is külön marhaondót pácoláshoz, de azt hitték viccelek.A "wagyu" indonéz nyelven szemgolyót jelent, különleges eljárással az állat ondójában és friss ürülékében pácolják, majd - kellően érett állapotban - hirtelen megsütik. Elhiszem, hogy ízlett.Azért szeretek étterembe járni, mert akkor ezt a sok mindent nem kell tudnom. Csak annyit, hogy valami finom, vagy sem.Szet kell bontani a majat ovatosan ,az ereket kiszedni es ugy folia ,so bors, es az aszu,aztan osszehajtani szorosan becsomagolni es 1 nap huto! Gyonyoruen beszivja a bort...A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
VvAlekosz
Aztan masnap egy uvegbe tenni es azt egy tepsibe amibe kb 1/3 ig menjen viz ,aztan johet a parolas! Szeletelve talalni,igy tomeny elvezet!Tokaji zselet lehet hozza kesziteni a bor maradekbol(hus alaple,zselatin,bor,es befozni)
Lehet 2 ora is eleg neki 72 fokon ,ez fugg a maj meretetol is
yooker
Vasárnap a Menzán ettem wagyu-marhából burgert, fingom nincs hogy készül, de kurva jó volt. 😛
Sobri Jóska
nagylaza
Sobri Jóska
warr_b
több mint 3 éve
Remélem egy kis cibetmacskás kávét kortyoltál utána 😊Ja, tudom, kértem is külön marhaondót pácoláshoz, de azt hitték viccelek.A "wagyu" indonéz nyelven szemgolyót jelent, különleges eljárással az állat ondójában és friss ürülékében pácolják, majd - kellően érett állapotban - hirtelen megsütik. Elhiszem, hogy ízlett.Azért szeretek étterembe járni, mert akkor ezt a sok mindent nem kell tudnom. Csak annyit, hogy valami finom, vagy sem.Szet kell bontani a majat ovatosan ,az ereket kiszedni es ugy folia ,so bors, es az aszu,aztan osszehajtani szorosan becsomagolni es 1 nap huto! Gyonyoruen beszivja a bort...A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
VvAlekosz
Aztan masnap egy uvegbe tenni es azt egy tepsibe amibe kb 1/3 ig menjen viz ,aztan johet a parolas! Szeletelve talalni,igy tomeny elvezet!Tokaji zselet lehet hozza kesziteni a bor maradekbol(hus alaple,zselatin,bor,es befozni)
Lehet 2 ora is eleg neki 72 fokon ,ez fugg a maj meretetol is
yooker
Vasárnap a Menzán ettem wagyu-marhából burgert, fingom nincs hogy készül, de kurva jó volt. 😛
Sobri Jóska
nagylaza
Sobri Jóska
Hail to the Redskins! - Ad augusta per angusta
több mint 3 éve
Ja, tudom, kértem is külön marhaondót pácoláshoz, de azt hitték viccelek.A "wagyu" indonéz nyelven szemgolyót jelent, különleges eljárással az állat ondójában és friss ürülékében pácolják, majd - kellően érett állapotban - hirtelen megsütik. Elhiszem, hogy ízlett.Azért szeretek étterembe járni, mert akkor ezt a sok mindent nem kell tudnom. Csak annyit, hogy valami finom, vagy sem.Szet kell bontani a majat ovatosan ,az ereket kiszedni es ugy folia ,so bors, es az aszu,aztan osszehajtani szorosan becsomagolni es 1 nap huto! Gyonyoruen beszivja a bort...A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
VvAlekosz
Aztan masnap egy uvegbe tenni es azt egy tepsibe amibe kb 1/3 ig menjen viz ,aztan johet a parolas! Szeletelve talalni,igy tomeny elvezet!Tokaji zselet lehet hozza kesziteni a bor maradekbol(hus alaple,zselatin,bor,es befozni)
Lehet 2 ora is eleg neki 72 fokon ,ez fugg a maj meretetol is
yooker
Vasárnap a Menzán ettem wagyu-marhából burgert, fingom nincs hogy készül, de kurva jó volt. 😛
Sobri Jóska
nagylaza
több mint 3 éve
A "wagyu" indonéz nyelven szemgolyót jelent, különleges eljárással az állat ondójában és friss ürülékében pácolják, majd - kellően érett állapotban - hirtelen megsütik. Elhiszem, hogy ízlett.Azért szeretek étterembe járni, mert akkor ezt a sok mindent nem kell tudnom. Csak annyit, hogy valami finom, vagy sem.Szet kell bontani a majat ovatosan ,az ereket kiszedni es ugy folia ,so bors, es az aszu,aztan osszehajtani szorosan becsomagolni es 1 nap huto! Gyonyoruen beszivja a bort...A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
VvAlekosz
Aztan masnap egy uvegbe tenni es azt egy tepsibe amibe kb 1/3 ig menjen viz ,aztan johet a parolas! Szeletelve talalni,igy tomeny elvezet!Tokaji zselet lehet hozza kesziteni a bor maradekbol(hus alaple,zselatin,bor,es befozni)
Lehet 2 ora is eleg neki 72 fokon ,ez fugg a maj meretetol is
yooker
Vasárnap a Menzán ettem wagyu-marhából burgert, fingom nincs hogy készül, de kurva jó volt. 😛
Sobri Jóska
több mint 3 éve
Azért szeretek étterembe járni, mert akkor ezt a sok mindent nem kell tudnom. Csak annyit, hogy valami finom, vagy sem.Szet kell bontani a majat ovatosan ,az ereket kiszedni es ugy folia ,so bors, es az aszu,aztan osszehajtani szorosan becsomagolni es 1 nap huto! Gyonyoruen beszivja a bort...A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
VvAlekosz
Aztan masnap egy uvegbe tenni es azt egy tepsibe amibe kb 1/3 ig menjen viz ,aztan johet a parolas! Szeletelve talalni,igy tomeny elvezet!Tokaji zselet lehet hozza kesziteni a bor maradekbol(hus alaple,zselatin,bor,es befozni)
Lehet 2 ora is eleg neki 72 fokon ,ez fugg a maj meretetol is
yooker
Vasárnap a Menzán ettem wagyu-marhából burgert, fingom nincs hogy készül, de kurva jó volt. 😛
több mint 3 éve
Szet kell bontani a majat ovatosan ,az ereket kiszedni es ugy folia ,so bors, es az aszu,aztan osszehajtani szorosan becsomagolni es 1 nap huto! Gyonyoruen beszivja a bort...A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
VvAlekosz
Aztan masnap egy uvegbe tenni es azt egy tepsibe amibe kb 1/3 ig menjen viz ,aztan johet a parolas! Szeletelve talalni,igy tomeny elvezet!Tokaji zselet lehet hozza kesziteni a bor maradekbol(hus alaple,zselatin,bor,es befozni)
Lehet 2 ora is eleg neki 72 fokon ,ez fugg a maj meretetol is
több mint 3 éve
Törölt felhasználó
A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Ezt egy kicsit részletezd legyszi
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Hogy csinálod ? (Milyen zsiradékot teszel alá lefeded fóliaba teszed a sütőbe stb.)
több mint 3 éve
Törölt felhasználó
A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:Én a k9kyakra és a tejre esküszöm egy éjszakára aztán egy fasza nagy serpenyő liba háj és felforrósít levesz tűzről és forgat minden oldala míg el nem készül.
1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
yooker
Aztán egy jénai hagyni kihűlni paradicsom lillahagyma paprika vaj pirítós
több mint 3 éve
Szilvrszterkor meg brutsl steakezest nyomtunk! Baratom svajcban lakik alig kap rendes hust szoval berendelt egy vagon uruguayi t-bonet es ribeyet amit ahogy kell keszitettunk el...kis sparhelt kemence ovatosan ,faszen ,vajfurdo rozmaring fokhagyma ....melle borvalogatas ! Eleg jo volt mit mondjak😀Meg masnap ebedre is sutottunk a maradekbol
több mint 3 éve
A tokeletes tokaji aszus recept szerintem:1 nappal keszites elott foliaba tenni es tokajival belocsolni,azt szepen beszivja.
Masnap kb 3 orat 72 fokon sutoben kesziteni vagy szuvidalni! Igy nem zsir lesz belole hanem szinte veszteseg nelkul az isteni libamaj😀
több mint 3 éve
Törölt felhasználó
NemTudom, hogy mennyire nem ocsó az aszús verzió (sem): éppen most készülök ajándékba venni.Ez bomba biztosAmúgy ezért kértem már bevált receptet a libához: mindenhol más hőfokot és sütési időt írnak.Oks holnap kirakom ideMost látom, kösz... Ha rászánom magam, és kipróbálom, mindenképpen beszámolok majd.😊
Recept...... Libacomb bőre bevagdosva besozva, kevés fokhagyma bedorzsolve..... Tepsibe kevés vizet ala, lefedve 15o fokon sütve..... KB. 2 órát, majd felső sütés.... azaz piritva a bőre
Voroskaposzta megszelve besozva, lila hagymával.... Kevés zsiradék ala, majd állandó keverés, kevés víz... Amikor már majdnem jó, kevés cukor, kicsit karamelizalva, amikor már érezni az illatát a cukornak egy dl vörösbor..... Vagy több a mennyiségtől függ....
Krumpli hajába főzve. Hagyma zsiradékon megsutve(apróra vágva) kockára vágott krumpli bele só ra......
Majonéz kimeverve, citrom, cukor, mustárral ízesítve.... Krumpli hajába főzve, hagyma kockára vágva, besozva, kevés ecet rá..... Kisebb kockára vágott krumpli... osszekeverve a hagyma kevés ecet. Tálba ennek állnia kell egy két órát..... Majg a ki kevert majonéz be teszel tejfel.... jól ki kevered újra, izé miatt megkostolod.... Ha jó mehet bele a krumpli amit előzőleg osszekeverve a ecetes sós hagymával...... Ennek kell egy éjszakát hűtőbe lennie....
Én majonézes krumplival szeretem legjobban
Édesre csináld de ne túl édesre eszméletlen pikantériája van a libával nálam ez a Best
Ha majonézes verziót csinálod valami jó
Chardonnay vegyél hozzá (még nem nyelted le falatot és úgy kortyolni rá valami bomba az íz hatás így)
Ha a káposztás akkor valami jó Rosé
(Ugyan úgy kortyolgatni mint fent)
Ja majonézesnél a hagyma szigorúan lila
VvAlekosz
nagylaza
nagylaza
Családi recept
Édesanyám minden éves karácsonyi menüje.
Meg ha van lehetőséged libamáj hízott na azt ki kell próbálni valami minőségi tokaji aszúval !(vigyázzzzz kgja 12e és 20e között mozog de az íz kombó bomba )
VvAlekosz
nagylaza
Félreértettél a libamáj kg kerül ennyibe !
több mint 3 éve
Tudom, hogy mennyire nem ocsó az aszús verzió (sem): éppen most készülök ajándékba venni.Ez bomba biztosAmúgy ezért kértem már bevált receptet a libához: mindenhol más hőfokot és sütési időt írnak.Oks holnap kirakom ideMost látom, kösz... Ha rászánom magam, és kipróbálom, mindenképpen beszámolok majd.😊
Recept...... Libacomb bőre bevagdosva besozva, kevés fokhagyma bedorzsolve..... Tepsibe kevés vizet ala, lefedve 15o fokon sütve..... KB. 2 órát, majd felső sütés.... azaz piritva a bőre
Voroskaposzta megszelve besozva, lila hagymával.... Kevés zsiradék ala, majd állandó keverés, kevés víz... Amikor már majdnem jó, kevés cukor, kicsit karamelizalva, amikor már érezni az illatát a cukornak egy dl vörösbor..... Vagy több a mennyiségtől függ....
Krumpli hajába főzve. Hagyma zsiradékon megsutve(apróra vágva) kockára vágott krumpli bele só ra......
Majonéz kimeverve, citrom, cukor, mustárral ízesítve.... Krumpli hajába főzve, hagyma kockára vágva, besozva, kevés ecet rá..... Kisebb kockára vágott krumpli... osszekeverve a hagyma kevés ecet. Tálba ennek állnia kell egy két órát..... Majg a ki kevert majonéz be teszel tejfel.... jól ki kevered újra, izé miatt megkostolod.... Ha jó mehet bele a krumpli amit előzőleg osszekeverve a ecetes sós hagymával...... Ennek kell egy éjszakát hűtőbe lennie....
Én majonézes krumplival szeretem legjobban
Édesre csináld de ne túl édesre eszméletlen pikantériája van a libával nálam ez a Best
Ha majonézes verziót csinálod valami jó
Chardonnay vegyél hozzá (még nem nyelted le falatot és úgy kortyolni rá valami bomba az íz hatás így)
Ha a káposztás akkor valami jó Rosé
(Ugyan úgy kortyolgatni mint fent)
Ja majonézesnél a hagyma szigorúan lila
VvAlekosz
nagylaza
nagylaza
Családi recept
Édesanyám minden éves karácsonyi menüje.
Meg ha van lehetőséged liba máj hízott na azt ki kell próbálni valami minőségi tokaji aszúval !(vigyázzzzz kgja 12e és 20e között mozog de az íz kombó bomba )
VvAlekosz
több mint 3 éve
Törölt felhasználó
Ez bomba biztosAmúgy ezért kértem már bevált receptet a libához: mindenhol más hőfokot és sütési időt írnak.Oks holnap kirakom ideMost látom, kösz... Ha rászánom magam, és kipróbálom, mindenképpen beszámolok majd.😊
Recept...... Libacomb bőre bevagdosva besozva, kevés fokhagyma bedorzsolve..... Tepsibe kevés vizet ala, lefedve 15o fokon sütve..... KB. 2 órát, majd felső sütés.... azaz piritva a bőre
Voroskaposzta megszelve besozva, lila hagymával.... Kevés zsiradék ala, majd állandó keverés, kevés víz... Amikor már majdnem jó, kevés cukor, kicsit karamelizalva, amikor már érezni az illatát a cukornak egy dl vörösbor..... Vagy több a mennyiségtől függ....
Krumpli hajába főzve. Hagyma zsiradékon megsutve(apróra vágva) kockára vágott krumpli bele só ra......
Majonéz kimeverve, citrom, cukor, mustárral ízesítve.... Krumpli hajába főzve, hagyma kockára vágva, besozva, kevés ecet rá..... Kisebb kockára vágott krumpli... osszekeverve a hagyma kevés ecet. Tálba ennek állnia kell egy két órát..... Majg a ki kevert majonéz be teszel tejfel.... jól ki kevered újra, izé miatt megkostolod.... Ha jó mehet bele a krumpli amit előzőleg osszekeverve a ecetes sós hagymával...... Ennek kell egy éjszakát hűtőbe lennie....
Én majonézes krumplival szeretem legjobban
Édesre csináld de ne túl édesre eszméletlen pikantériája van a libával nálam ez a Best
Ha majonézes verziót csinálod valami jó
Chardonnay vegyél hozzá (még nem nyelted le falatot és úgy kortyolni rá valami bomba az íz hatás így)
Ha a káposztás akkor valami jó Rosé
(Ugyan úgy kortyolgatni mint fent)
Ja majonézesnél a hagyma szigorúan lila
VvAlekosz
nagylaza
nagylaza
Családi recept
Édesanyám minden éves karácsonyi menüje.
Meg ha van lehetőséged libamáj hízott na azt ki kell próbálni valami minőségi tokaji aszúval !(vigyázzzzz kgja 12e és 20e között mozog de az íz kombó bomba )
több mint 3 éve
Amúgy ezért kértem már bevált receptet a libához: mindenhol más hőfokot és sütési időt írnak.Oks holnap kirakom ideMost látom, kösz... Ha rászánom magam, és kipróbálom, mindenképpen beszámolok majd.😊
Recept...... Libacomb bőre bevagdosva besozva, kevés fokhagyma bedorzsolve..... Tepsibe kevés vizet ala, lefedve 15o fokon sütve..... KB. 2 órát, majd felső sütés.... azaz piritva a bőre
Voroskaposzta megszelve besozva, lila hagymával.... Kevés zsiradék ala, majd állandó keverés, kevés víz... Amikor már majdnem jó, kevés cukor, kicsit karamelizalva, amikor már érezni az illatát a cukornak egy dl vörösbor..... Vagy több a mennyiségtől függ....
Krumpli hajába főzve. Hagyma zsiradékon megsutve(apróra vágva) kockára vágott krumpli bele só ra......
Majonéz kimeverve, citrom, cukor, mustárral ízesítve.... Krumpli hajába főzve, hagyma kockára vágva, besozva, kevés ecet rá..... Kisebb kockára vágott krumpli... osszekeverve a hagyma kevés ecet. Tálba ennek állnia kell egy két órát..... Majg a ki kevert majonéz be teszel tejfel.... jól ki kevered újra, izé miatt megkostolod.... Ha jó mehet bele a krumpli amit előzőleg osszekeverve a ecetes sós hagymával...... Ennek kell egy éjszakát hűtőbe lennie....
Én majonézes krumplival szeretem legjobban
Édesre csináld de ne túl édesre eszméletlen pikantériája van a libával nálam ez a Best
Ha majonézes verziót csinálod valami jó
Chardonnay vegyél hozzá (még nem nyelted le falatot és úgy kortyolni rá valami bomba az íz hatás így)
Ha a káposztás akkor valami jó Rosé
(Ugyan úgy kortyolgatni mint fent)
Ja majonézesnél a hagyma szigorúan lila
VvAlekosz
nagylaza
több mint 3 éve
Oks holnap kirakom ideMost látom, kösz... Ha rászánom magam, és kipróbálom, mindenképpen beszámolok majd.😊
Recept...... Libacomb bőre bevagdosva besozva, kevés fokhagyma bedorzsolve..... Tepsibe kevés vizet ala, lefedve 15o fokon sütve..... KB. 2 órát, majd felső sütés.... azaz piritva a bőre
Voroskaposzta megszelve besozva, lila hagymával.... Kevés zsiradék ala, majd állandó keverés, kevés víz... Amikor már majdnem jó, kevés cukor, kicsit karamelizalva, amikor már érezni az illatát a cukornak egy dl vörösbor..... Vagy több a mennyiségtől függ....
Krumpli hajába főzve. Hagyma zsiradékon megsutve(apróra vágva) kockára vágott krumpli bele só ra......
Majonéz kimeverve, citrom, cukor, mustárral ízesítve.... Krumpli hajába főzve, hagyma kockára vágva, besozva, kevés ecet rá..... Kisebb kockára vágott krumpli... osszekeverve a hagyma kevés ecet. Tálba ennek állnia kell egy két órát..... Majg a ki kevert majonéz be teszel tejfel.... jól ki kevered újra, izé miatt megkostolod.... Ha jó mehet bele a krumpli amit előzőleg osszekeverve a ecetes sós hagymával...... Ennek kell egy éjszakát hűtőbe lennie....
Én majonézes krumplival szeretem legjobban
Édesre csináld de ne túl édesre eszméletlen pikantériája van a libával nálam ez a Best
Ha majonézes verziót csinálod valami jó
Chardonnay vegyél hozzá (még nem nyelted le falatot és úgy kortyolni rá valami bomba az íz hatás így)
Ha a káposztás akkor valami jó Rosé
(Ugyan úgy kortyolgatni mint fent)
Ja majonézesnél a hagyma szigorúan lila
VvAlekosz
több mint 3 éve
Törölt felhasználó
Oks holnap kirakom ideRecept...... Libacomb bőre bevagdosva besozva, kevés fokhagyma bedorzsolve..... Tepsibe kevés vizet ala, lefedve 15o fokon sütve..... KB. 2 órát, majd felső sütés.... azaz piritva a bőre
Voroskaposzta megszelve besozva, lila hagymával.... Kevés zsiradék ala, majd állandó keverés, kevés víz... Amikor már majdnem jó, kevés cukor, kicsit karamelizalva, amikor már érezni az illatát a cukornak egy dl vörösbor..... Vagy több a mennyiségtől függ....
Krumpli hajába főzve. Hagyma zsiradékon megsutve(apróra vágva) kockára vágott krumpli bele só ra......
Majonéz kimeverve, citrom, cukor, mustárral ízesítve.... Krumpli hajába főzve, hagyma kockára vágva, besozva, kevés ecet rá..... Kisebb kockára vágott krumpli... osszekeverve a hagyma kevés ecet. Tálba ennek állnia kell egy két órát..... Majg a ki kevert majonéz be teszel tejfel.... jól ki kevered újra, izé miatt megkostolod.... Ha jó mehet bele a krumpli amit előzőleg osszekeverve a ecetes sós hagymával...... Ennek kell egy éjszakát hűtőbe lennie....
Én majonézes krumplival szeretem legjobban
Édesre csináld de ne túl édesre eszméletlen pikantériája van a libával nálam ez a Best
Ha majonézes verziót csinálod valami jó
Chardonnay vegyél hozzá (még nem nyelted le falatot és úgy kortyolni rá valami bomba az íz hatás így)
Ha a káposztás akkor valami jó Rosé
(Ugyan úgy kortyolgatni mint fent)
Ja majonézesnél a hagyma szigorúan lila
több mint 3 éve
ő semmiképpen, legfeljebb az, akit idézett“Tegnap a maradékfelhasználás elvei mentén csináltam magamnak vacsorát. Főztem tarhonyát, közben pörcre pirítottam némi csemegeszalonnát, bőven tettem rá hagymát, meg egy romlásnak indult, hajdan erős paprikát, lepirítottam. Közben elővettem a mélyhűtőből két karika véreshurkát, mikróban felengedtem, felkarikáztam - csak úgy nagyjából, úgyis szétesik - hozzásütöttem a hagymás alaphoz, bors, paprika, majoránna, chili, aztán tésztaszűrőben kicsorgattam és kinyomkodtam a zsírját (volt jócskán), és az egészet a serpenyőbe visszatéve jó alaposan összesütöttem a tarhonyával.Te jó ég Oz, wc-t nem látogattad sűrűn?
Finom volt, bár látványra kicsit némethszilárdos. Oké, nem kicsit, nagyon.
Maradt belőle. Flóra lányom az imént érdeklődött, hogy van-e itthon valami meleg kaja. "Kérsz a tegnapi véres tarhonyámból?" - kérdeztem.
Azóta kerül a családom, csak a kutyák szeretnek (és a macskák úgy-ahogy elviselnek).
Néha nem célszerű a dolgokat brutális nevükön nevezni.“
KP
ozibozi
😃
#JC6