Gasztrokultúra

Azóta is keresgélem a Haragos Pistát a helyi hiper/szupermarketek polcain, de egyelőre nem sikerült belefutni...Rataxes

(tegnap pont rákerestem, mert a párom mondta, hogy látott valami Erős Pistához hasonló, de más színű üveget, mondom az ez a haragos izé lesz. végül kiderült, hogy a szeletelt erőspaprikát látta, de ez itt lényegtelen.)
szóval megnéztem az Univer holnapján, és azt írták, hogy csak 4000 darabos limitált széria készült, és azt is csak Univer-márkaboltokba és Tecsókba szállították.
mondjuk dátumot nem írtak hozzá, tehát ez lehetne akár egy éves cikk is, de ha a gyártó holnapján is csak ennyit szánnak rá...

 univer.hu/news.php?nid=93&ncid=1&LangID=1&archiv=0

Azóta is keresgélem a Haragos Pistát a helyi hiper/szupermarketek polcain, de egyelőre nem sikerült belefutni...

Amatőr kérdés következik: 10%-os ecetet helyettesíthetek 20-assal savanyúságokban úgy hogy fele annyit teszek bele? 😊 Rám szakadt pár kiló zöldparadicsom, és különböző receptek alapján akarom eltenni, de egyikhez 20-as, másikhoz meg 10-es kell...

Más: Gombászás 😍
Tegnapelőtt indultam haverommal első gomba túrámra, 2 kg őzlábbal, egy méretes vargányával, meg 2 kg ismeretlen gombával értem haza... Tegnap természetesen bevizsgáltattuk az összeset, az unknown cuccról kiderült hogy csengettyű és bocskorgomba, és ehető... Ezekből meg a vargányából gombapörkölt, az őzlábból rántottgomba lett, mindkettő rohadt finom.Rataxes

igen ha dupla olyan töménységű, akkor fele annyit kell belerakni plussz vízzel kiegészíteni!

Azóta is keresgélem a Haragos Pistát a helyi hiper/szupermarketek polcain, de egyelőre nem sikerült belefutni...

Amatőr kérdés következik: 10%-os ecetet helyettesíthetek 20-assal savanyúságokban úgy hogy fele annyit teszek bele? 😊 Rám szakadt pár kiló zöldparadicsom, és különböző receptek alapján akarom eltenni, de egyikhez 20-as, másikhoz meg 10-es kell...

Más: Gombászás 😍
Tegnapelőtt indultam haverommal első gomba túrámra, 2 kg őzlábbal, egy méretes vargányával, meg 2 kg ismeretlen gombával értem haza... Tegnap természetesen bevizsgáltattuk az összeset, az unknown cuccról kiderült hogy csengettyű és bocskorgomba, és ehető... Ezekből meg a vargányából gombapörkölt, az őzlábból rántottgomba lett, mindkettő rohadt finom.

jjncaa

próbáltad már? Ma kaptunk a nagykerbe és gondoltam beruházok egyre ha megéri.Bazzani

még nem, el is felejtettem, de a hét végén ki fogom 😊jjncaa

Beszámolót kérünk.
Részletesen mint az NCAA összefoglalót! 😊

jjncaa

próbáltad már? Ma kaptunk a nagykerbe és gondoltam beruházok egyre ha megéri.Bazzani

még nem, el is felejtettem, de a hét végén ki fogom 😊

jjncaa

próbáltad már? Ma kaptunk a nagykerbe és gondoltam beruházok egyre ha megéri.

szárított algát hol lehet venni itthon normális áron?

Mai napi menü: sörös marhapörkölt bográcsban.
Szar idő van (esik az eső + fúj a szél), de ha már hozzáfogtunk és mindenki ráér, nem hagyom annyiban. 😊
És utána (közben) jöhet(nek) az NCAA meccsek.

A minap láttam a tévében "egye Carte d'or fagylaltját kedvenc süteményével" reklámot, és mivel épp volt hűtőben egy doboz vanília-körte fagyi, ezért megszületett az új projekt ötlete.:
Ezt a receptet dolgoztam át a következőképp: a tészta ugyanez (vaníliakivonatom nem volt itthon, így némi vanília aromát pakoltam bele), a töltelékbe viszont az 1,2 kg alma helyett 1 kg körte került (szerintem elég lesz, ennek kisebb a "csutkája"). Cukrot a töltelékbe csak 1 kanállal tettem, a körte ugye jóval édesebb az almánál, + ment bele egy kupak citromlé, és a pudingba egy kis fahéj is... Most tettem be a sütőbe, de már "nyersen" is rendkívül étvágygerjesztően nézett ki, és a krém valami rohadt jó lett (ebben a 100%-os almalét 25%-os körtelére cseréltem, de nem bántam meg...)
Kiváncsian várom az eredményt 😊

egy témához illő írás :

 malackaraj.postr.hu/davidka_csilizget

A Culinarisban (pl. 5.kerület, Balassi B. u. 7.) vannak hipererős szószok, de egy határ fölött szerintem teljesen értelmetlen tovább fokozni.
Én kostóltam olyan Tabasco szószt (és nem volt kiemelten szupererős, csak simán kurvaerős), ami után fél óráig az azonnali, és teljes megsemmisülést választottam volna, ha megoldható egy gombnyomásra.

JJ!
Megkérdeztem az Erős Pistát.
Az , hogy kevés köze van a paprikához nem igaz. Csípőspaprikából készül, sóval tartósítva.
A kezdeti recepten nem változtattak.
Ízben és erősségben lehet különbség, minden a paprikától függ amit feldolgoznak.
Lesz egy brutál verzió amit most listáztak be a Tescoba meg asszem a Cora-ba máshol nem lesz kapható. Kisebb üvegben de sokkal ütősebb. A nevére nem emlékszek sajna.Bazzani

Ghost chili-t ismered? Na az ultra brutál lehet.
Nem tudom kapható-e kis hazánkban.danyly

biztos igen, valamikor a Morning Show-ban szerintem kipróbálták, és fájt.
vannak olyan boltok, amik ilyen különlegességekre specializálódtak, max meg kell rendelni, de nem hiszem, hogy lehetetlen lenne.

JJ!
Megkérdeztem az Erős Pistát.
Az , hogy kevés köze van a paprikához nem igaz. Csípőspaprikából készül, sóval tartósítva.
A kezdeti recepten nem változtattak.
Ízben és erősségben lehet különbség, minden a paprikától függ amit feldolgoznak.
Lesz egy brutál verzió amit most listáztak be a Tescoba meg asszem a Cora-ba máshol nem lesz kapható. Kisebb üvegben de sokkal ütősebb. A nevére nem emlékszek sajna.Bazzani

Ghost chili-t ismered? Na az ultra brutál lehet.
Nem tudom kapható-e kis hazánkban.

JJ!
Megkérdeztem az Erős Pistát.
Az , hogy kevés köze van a paprikához nem igaz. Csípőspaprikából készül, sóval tartósítva.
A kezdeti recepten nem változtattak.
Ízben és erősségben lehet különbség, minden a paprikától függ amit feldolgoznak.
Lesz egy brutál verzió amit most listáztak be a Tescoba meg asszem a Cora-ba máshol nem lesz kapható. Kisebb üvegben de sokkal ütősebb. A nevére nem emlékszek sajna.Bazzani

biztos, hogy nem Fekete Laci? 😊

Állítólag olyan , hogy az igazán erőset kedvelőknek is elég volt kóstolóba egy késhegynyi bőven.
Francért nem jut eszembe a neve, pedig mondták is. Valami Pista az is.Bazzani

Haragos Pista.killkenny

István a király!

Állítólag olyan , hogy az igazán erőset kedvelőknek is elég volt kóstolóba egy késhegynyi bőven.
Francért nem jut eszembe a neve, pedig mondták is. Valami Pista az is.Bazzani

Haragos Pista.

Haverom hozott Angliából valami nagyon durva kapszaicin kivonatot, rá volt írva hogy "danger" meg mindenféle figyelmeztető szövegek 😀 Én csak épp egy ilyen ujjhegynedvesítésnyit kóstoltam az is elég durva volt, egyik arc bepróbált egy egész cseppnyit, neki végigégette az egész torkán meg úgy egy fél órán keresztül nem érzett ízeket 😊 El tudom képzelni hogy a paprikasprémnél is erősebb volt 😀

Állítólag olyan , hogy az igazán erőset kedvelőknek is elég volt kóstolóba egy késhegynyi bőven.
Francért nem jut eszembe a neve, pedig mondták is. Valami Pista az is.

kösz,
érdekes azért, én a piros aranyt sokkal erősebbnek érzem, mint az erős pistát, de lehet hogy csak az én ízlelőbimbóimmal van a gond 😊

a brutál verzió mindenképp érdemel majd egy próbát

JJ!
Megkérdeztem az Erős Pistát.
Az , hogy kevés köze van a paprikához nem igaz. Csípőspaprikából készül, sóval tartósítva.
A kezdeti recepten nem változtattak.
Ízben és erősségben lehet különbség, minden a paprikától függ amit feldolgoznak.
Lesz egy brutál verzió amit most listáztak be a Tescoba meg asszem a Cora-ba máshol nem lesz kapható. Kisebb üvegben de sokkal ütősebb. A nevére nem emlékszek sajna.

ez egészen hihetetlen...
 www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20130624-az-uj-hiszti-cronut.html

mai kép:



ennyire betegek az emberekjjncaa

ha napi 200 adagot készít a cukrász, akkor a strandpapucsos bennszülött mire számít a 643. helyen: hogy előle négyszázan megunják a sorbanállást, és hazamennek?

ez egészen hihetetlen...
 www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20130624-az-uj-hiszti-cronut.html

mai kép:



ennyire betegek az emberek

ezt ide a philly topicból:

Na ezt mondjuk adom, sőt, én a görög gyrostól sem voltam éppen hasra esve az itthoni után...Wyatt

Az itthoni ízeknél nincs is jobb:  www.budapest-tourist-guide.com/image-files/eros_pista_01.jpg 😊 Szegény görögök és olaszok sajnos nem tudják mitől döglik a légy. De ez itt már nagyon off tényleg. 😀Greengo

csak én érzem úgy, hogy a ma boltokban kapható erős pista már nem az, ami korábban volt? vagy hogy köze nincs ennek amúgy egy igazi erős paprikához?jjncaa

Na ezt majd megkérdezem Neked.
Van ismerősöm az Univernél.Bazzani

beindult a termék , így lehet már kicsit felütik...
pizzarendelésnél tapasztaltam már , hogy első néhány alkalommal jól megrakták mindennel hogy rákapjon az ember ,aztán idővel egyre inkább visszavettek...

ezt ide a philly topicból:

Na ezt mondjuk adom, sőt, én a görög gyrostól sem voltam éppen hasra esve az itthoni után...Wyatt

Az itthoni ízeknél nincs is jobb:  www.budapest-tourist-guide.com/image-files/eros_pista_01.jpg 😊 Szegény görögök és olaszok sajnos nem tudják mitől döglik a légy. De ez itt már nagyon off tényleg. 😀Greengo

csak én érzem úgy, hogy a ma boltokban kapható erős pista már nem az, ami korábban volt? vagy hogy köze nincs ennek amúgy egy igazi erős paprikához?jjncaa

Na ezt majd megkérdezem Neked.
Van ismerősöm az Univernél.

montenegroi kajalda igen beszt. ajanlom a gourmet pjelskavicat es a vegyes grilltalat is. egyetlen hatrany, h aranylag gyorsan kell enni, kulonben a hus kihul a vegere ...

edes istenem, ezt is megeltem. egy orszag egysegesen bemutatta a kozepso ujjat a mekinek.
mondjuk arrol nem szol a fama, h a tobbi phosnak is tavoznia kellett-e, de kezdetnek ez nem is rossz.
 www.naturalnews.com/040752_bolivia_mcdonalds_restaurants_fast_food.html