Gasztrokultúra

uh-oh.
nem tudom, hogy ide célszerű-e betenni, vagy a tévés topicba

 edition.cnn.com/2018/06/08/us/anthony-bourdain-obit/index.html
slowmotion

Erre csak ennyit lehet reagálni:

"Heard so many people say if they could have one job it would be Anthony Bourdain's.

Goes to show that absolutely no one is immune to issues of mental health."

uh-oh.
nem tudom, hogy ide célszerű-e betenni, vagy a tévés topicba

 edition.cnn.com/2018/06/08/us/anthony-bourdain-obit/index.html

Srácok, voltunk magic burgerben a minap, és többek között rendeltünk egy kis édesburgonyát is, hogy vajon ott milyen. Na, és mocsok finom, ropogós volt, nagyon jól csinálták. Valamit tipp, hogy hogyan is nézhet ki az ilyen elkészítés? Barátnőm miatt főleg, mert nem annyira van oda az édes ízéért alapból, de itt alig volt ez érezhető.

Ez szep teljesítmény Széll Tamáséktól 4. hely és legjobb hústál!!!!
Nem tudom ezt ki fogja tudni felül múlni.
Bravóóó
Kroos

Tegyen vki be egy képet a nyertes hústálról.

Ez szep teljesítmény Széll Tamáséktól 4. hely és legjobb hústál!!!!
Nem tudom ezt ki fogja tudni felül múlni.
Bravóóó

Ez nagyobb dolog, minthogy kijutottunk a foci EB-re
 index.hu/kultur/eletmod/2016/05/11/.szell_tamas_bocuse_d_or_europai_dontojeben/

épp most
Newman Philadelphia Eagles Clemson Tigers 8 155 — Ready to Rumble
Budapesten jó kajàlda? Diák vagyok, 3k a plafon 😀 😊

Melyik tipus jön be?

Fuller's London Porter. Én eddig ennél finomabbat nem ittam még. 😊

Nonszensz egy ország ez, a legszebb, hogy olyan oldalak is lehozták így a hírt, akik az elmúlt években élőben is közvetítették az eseményt... Ha NFL/NCAA meccs lesz Magyarországon, majd a bowl.hu-tól is számíthattok a "Szijjártó elhozta szeretett sportját hazánkba" főhírre

Tudom, hogy ez nem a poltopic, de eljutott a költségvetésig is a Bocuse magyarországi rendezése, szegény agyonterrorizált honi sajtó nem győzi behúzni a fülét-farkát az esemény állami támogatásának tálalásával

600 milliós támogatást kap egy szakácsverseny Orbán Ráhel miatt
600 millió jut jövőre Orbán Ráhel kedvenc szakácsversenyére
Több mint, félmilliárdba fog kerülni az adófizetőknek Orbán Ráhel kedvenc szakácsversenye 2016-ban



Az előző héten rendezték az ifi szakács VB hazai selejtezőjét, egy onyxos gyerek nyerte, az Olimpia és a Hilton reménysége előtt.

Ezek a dolgok nagy kincsek tudnak lenni a konyhában. Ha pl. zöldséget főzöl (és az alapanyag megfelelően tisztán került a vízbe), megéri kvázi zöldségalapléként felhasználni a visszamaradt anyagot.
Ha nincs rá szükség rögtön, le is lehet fagyasztani.

ha konfitálok zsírban, akkor a végén a megmaradt zsír az visszahűthető mondjuk egy zsíros deszka partira, esetleg későbbi felhasználásra, vagy az kuka ?gabtsi

nyilván, ha nem avas

ha konfitálok zsírban, akkor a végén a megmaradt zsír az visszahűthető mondjuk egy zsíros deszka partira, esetleg későbbi felhasználásra, vagy az kuka ?

A Tanti Michelin csillaga elég komoly meglepetés, nem?Schleck

Teljesen a radar alól jött. Egy magyar étterem kaphat úgy csillagot, hogy bő fél éve üzemel? 😐 Ez már tényleg nem az az ország, amibe születtem 😊
A séf mondjuk nem nyeretlen kétéves, a Bábel a vezetése alatt egy időben kb. top5 hely volt Pesten.
Iszonyú jó érzés, hogy ma már a legjobb magyar szakácsok kis szerencsével meg jó tulajjal Magyarországon tudják termelni a csillagot.

A Tanti Michelin csillaga elég komoly meglepetés, nem?

értékelni kell ezt a 13. helyezést, 26 csapat volt a döntőben és szerintem szponzorilag, anyagilag bőven felettünk álló országokat vertek meg Molnár Gáborék.
.brk

Ezt a versenyt én abból a szempontból értékelem, hogy a hasonló évszázados történelemmel rendelkező és a kommunizmus uniformizáló hatásától szenvedő volt szoci országok között hogy állunk.
És ott remekül állunk, Széll 10. helyezésénél jobbat például nem ért el még exkomcsi ország a verseny történetében, két éve és most is mi lettünk a legjobbak ebből a régióból, egy kicsivel előzve az észteket.atapapa

plusz nem szabad elfelejteni mekkora presztízzsel bír a budapesti döntő jövőre. mindneképp jó irányba halad a magyar gasztrokultúra és ez örömteli

értékelni kell ezt a 13. helyezést, 26 csapat volt a döntőben és szerintem szponzorilag, anyagilag bőven felettünk álló országokat vertek meg Molnár Gáborék.
.brk

Ezt a versenyt én abból a szempontból értékelem, hogy a hasonló évszázados történelemmel rendelkező és a kommunizmus uniformizáló hatásától szenvedő volt szoci országok között hogy állunk.
És ott remekül állunk, Széll 10. helyezésénél jobbat például nem ért el még exkomcsi ország a verseny történetében, két éve és most is mi lettünk a legjobbak ebből a régióból, egy kicsivel előzve az észteket.

Lyonban erasmusozom, úgyhogy elmentem a Bocuse-ra és hatalmas élmény volt. bevallom elég járatlan vagyok a csúcsgasztronómiában, de így is nagyon élveztem a versenyt. külön köszönet illeti a magyar szurkolókat, akik szívesen adtak nekem sapkát meg zászlót, úgyhogy rendesen ki tudtam venni a részemet a biztatásból én is. értékelni kell ezt a 13. helyezést, 26 csapat volt a döntőben és szerintem szponzorilag, anyagilag bőven felettünk álló országokat vertek meg Molnár Gáborék.

nem is kérdés, hogy kinn leszek a budapesti európai döntőn jövőre, és javaslom mindenkinek, hogy jöjjön, mert ez hatalmas buli

Megint mi nyertünk a Bocuse-on plakátban



Az érdemi versenyen ugyan most "csak" 13. helyen végeztünk, de ez így is példás eredmény

Petrus a IX.kerületben
csupajó

Tudom, hogy már 2 éve megnyílt, és itt van tőlem egy köpésre, de tegnap jutottam el a La Bodegita del Medio-ba, a 7.kerület Dob/Kertész sarkon.  www.labodeguitadelmedio.hu

Nekem tetszett.
Többen voltunk, így kb. az egész étlapot feldolgoztuk (igen, az étlap nem túl tartalmas), és azt kell mondjam jól elkészített, ízletes, eredeti ételekkel találkozhattam.
Yucca chips, egyedi avokádós dip, kreol salsa, manióka pehely, sült banán, szószok és társai.
A kerthelyiség eléggé hangulatos, bent meg ment a zene és a showműsor. A kiszolgálás pörgős, a kaják hamar készen lettek, pedig rengeteg vendég voltak.
Nekem negatívum a kötelező borravaló, mivel ilyenkor úgy érzem, hogy nem nézik ki belőlem, hogy egyébiránt honorálnám a fáradozásaikat, de ez egyre több helyen, pláne a 6-7 kerületek bulinegyedében a sok külföldi miatt egyre elterjedtebb. Attól még utálom.
Törzsvendég nem leszek, de egynek fasza volt, ajánlható kategória.

Molnár Gábor bejutott a Bocuse d'Or döntőjébe, így Széll Tamás után másodjára is lesz magyar Franciaországban.

Orbán nagyon rápörgött a témára, megpályáztuk és meg is nyertük a 2016-os európai selejtező rendezési jogát, némi állami pénzzel megtámogatva (Kelet-EU-ban még nem rendeztek ilyen versenyt)atapapa

Lyonban leszek, így biztos, hogy kimegyek majd szurkolni 😊

Molnár Gábor bejutott a Bocuse d'Or döntőjébe, így Széll Tamás után másodjára is lesz magyar Franciaországban.

Orbán nagyon rápörgött a témára, megpályáztuk és meg is nyertük a 2016-os európai selejtező rendezési jogát, némi állami pénzzel megtámogatva (Kelet-EU-ban még nem rendeztek ilyen versenyt)

A Borkonyha is csillagos lett. 😊