Gasztrokultúra

Tegnap cimborámtól kaptam házi készítésű szürkemarha szalámit.Reggelire leteszteltem, és arra jutottam, hogy vennem kell belőle sokat, sokat.Van weblapjuk is, mert ezzel foglalkoznak, de nem linkelem be, mert nem tudom, hogy szabad-e reklámozni itt a fórumon.

Szenkjú evribádi! 😉

Hejjó, olyan pizzatészta receptet szeretnék kérni valakitől, ami már kipróbált és nem lesz olyan nagyon kemény, hanem jó omlós még ha vékony is. Ha valaki tud, ne tartsa magában. Köszönöm! 😊Bruce

még az előző fórumon Fake tett be egy nagyon jót, mi is azt használjuk csak meg kell keresnem, de asszem Schlecknek is megvankristof

Igen, megtaláltam. Ez a recept az, amit Fake linkelt és nálam is bevált. Annyi plusszal nálam, hogy jobban dagadt, ha a víz langyos volt és konyharuhát is bevizeztem, amivel letakartam az edényt.

mitől lesz omlós?

megfelelő élesztő és jó sütés 😊

Hejjó, olyan pizzatészta receptet szeretnék kérni valakitől, ami már kipróbált és nem lesz olyan nagyon kemény, hanem jó omlós még ha vékony is. Ha valaki tud, ne tartsa magában. Köszönöm! 😊Bruce

még az előző fórumon Fake tett be egy nagyon jót, mi is azt használjuk csak meg kell keresnem, de asszem Schlecknek is megvan

Keress rá youtubeon Jamie Oliver tésztareceptjére, annál jobb nem kell szerintem 😊

Hejjó, olyan pizzatészta receptet szeretnék kérni valakitől, ami már kipróbált és nem lesz olyan nagyon kemény, hanem jó omlós még ha vékony is. Ha valaki tud, ne tartsa magában. Köszönöm! 😊

rata azzal szamolj h nullas lisztet nem kapsz kisebb kiszerelesben, legalabb 5-10 kg a minima amennyire en tudom. MMMS

cserébe a liszt nem romlik meg, úgyh egy öt kilósba be lehet nevezni 😊.brk

Én csináltam palacsintatésztát olyan lisztből, aminek a szavatossági idejéből volt még vagy egy hét, olyan mellékíze lett, mintha átvette volna a műanyagedény "ízét", ki is lett öntve az egész.
Nem jó a liszten sokáig ülni.

rata azzal szamolj h nullas lisztet nem kapsz kisebb kiszerelesben, legalabb 5-10 kg a minima amennyire en tudom. MMMS

cserébe a liszt nem romlik meg, úgyh egy öt kilósba be lehet nevezni 😊.brk

meg hát úgyis azt mondják, hogy lisztkukacból lesz a jövő hamburgere

rata azzal szamolj h nullas lisztet nem kapsz kisebb kiszerelesben, legalabb 5-10 kg a minima amennyire en tudom. MMMS

cserébe a liszt nem romlik meg, úgyh egy öt kilósba be lehet nevezni 😊

akarok egy jó fajitat készíteni, de mekkora bohóc, hogy budapesten nem találok eredeti, kukoricalisztből készült tortillát....
még a culinarisban is csak buzaliszttel kevert van. persze a masa harina is hiánycikk éppen, hogy magamnak se tudjam megcsinálni.

ha esetleg találkozik valaki valahol ezekkel, akkor ossza meg pls.gabtsi

gyanus h szinten negativ lesz, de talan az aribaban v mas mehikoinal talan tudnak segiteni. en ott probalkoznek.
jjnek nagy plusz h atnevezte a topikot, azota orommel konstatalom h az igenytelenseg (marika neni es egyeb faszveresek) szamuzetett ahasunk kornyekerol 😊

rata azzal szamolj h nullas lisztet nem kapsz kisebb kiszerelesben, legalabb 5-10 kg a minima amennyire en tudom.

Én a pizzatésztába 80%lisztet és 20%búzadarát rakok sokkal élvezetesebb lesz tőle a tészta.

Köszi az eddigieket is! 😊Rataxes

 www.dolcevitakonyha.hu/index.php/0-as-liszt-1-kg.html
Na, itt lehet kapni, csak nincs készleten, de szerintem ez csak átmeneti készlethiány.

bl50 neme?

Köszi az eddigieket is! 😊

Így gyorsan átfutva nem találtam nullást köztük, de majd átbogarászom részletesebben... Mindenesetre 10 kilót nem akarok rendelni mert rámrohad, 1-2 kg-ért meg nem biztos hogy érdemes szállítási költséget fizetni. Szerintem az lesz amit MMMS mondott, ha egyébként is Bp.-n járok keresek majd valami útbaeső gasztroboltot (vagy nemtom hogy hívják ezeket 😊 )
Mindenesetre most jól kicsesztem Gabtsival mert az Ő kérdése meg elveszett a süllyesztőben 😀Rataxes

Az általad keresett termék hivatalos neve: 0-ás búzafinomliszt Bl-65.Többet nem tudok segíteni.

Így gyorsan átfutva nem találtam nullást köztük, de majd átbogarászom részletesebben... Mindenesetre 10 kilót nem akarok rendelni mert rámrohad, 1-2 kg-ért meg nem biztos hogy érdemes szállítási költséget fizetni. Szerintem az lesz amit MMMS mondott, ha egyébként is Bp.-n járok keresek majd valami útbaeső gasztroboltot (vagy nemtom hogy hívják ezeket 😊 )
Mindenesetre most jól kicsesztem Gabtsival mert az Ő kérdése meg elveszett a süllyesztőben 😀

 hiper.hu/advancedsearch/result/?q=0-%C3%A1s+liszt
Akkor ez?

Itt is csak 10 kilós van 😕Rataxes

Egy darabig csak kitart nem?😀

Itt is csak 10 kilós van 😕

nullas lisztet rendelni tudsz 5 kgs zsakban asszem, vagy feltipegsz pestre es veszel vmi gasztronyalvero boltban.MMMS

 delicatezza.hu/spl/719314/Liszt
Ezt találtam

nullas lisztet rendelni tudsz 5 kgs zsakban asszem, vagy feltipegsz pestre es veszel vmi gasztronyalvero boltban.

Csirkemellcsíkokról: nemrégiben ettem egy ilyen gyorskonyhán csirkemellcsíkok salátaágyon nevű cuccot, és elhatároztam hogy én is megcsinálom. Az arc ott helyben kb. 3 perc alatt megsütötte a natúr csirkemelldarabkákat, majd simán rádobta ilyen kevert salátára egy-két öntetszerűséggel. Szerintem otthon is pillanatok alatt elkészíthető, a csirke "tepsiben", kis olajon megsül pillanatok alatt, tescoban lehet kapni ilyen zacskós salátaféléket (én pl. most puszta saláta nevűt vettem), öntetnek meg ezt fogom zúzni a salátára. Egy kis sültkrumplit még össze lehet rántani hozzá, de szerintem nem feltétlenül kell 😊 A hétvégére terveztem de sajnos el kell utaznom, de jövő héten mindenképp megcsinálom.Rataxes

A csirke kisütött zsírjához nyomj egy kicsi fokhagymát, piríts rajta apróbb kenyérkockákat, aztán mehet az is a saliba, mint egy fake cézár

Hű, erről eszembe jutott egy kérdés. 0-ás lisztet hol tudok venni? Pizzatésztához olvastam hogy az a legjobb, de Tatabányán pl. sehol nem találok, de emlékeim szerint néztem már Metroban/Auchanban is és ott se volt.

 erzsikekonyhaja.hu/index.php?p=recept&id=125&w=
Tegnap este ezt próbáltuk ki, könnyen elkészíthető, és kitűnő.laccoo74

Csirkemellcsíkokról: nemrégiben ettem egy ilyen gyorskonyhán csirkemellcsíkok salátaágyon nevű cuccot, és elhatároztam hogy én is megcsinálom. Az arc ott helyben kb. 3 perc alatt megsütötte a natúr csirkemelldarabkákat, majd simán rádobta ilyen kevert salátára egy-két öntetszerűséggel. Szerintem otthon is pillanatok alatt elkészíthető, a csirke "tepsiben", kis olajon megsül pillanatok alatt, tescoban lehet kapni ilyen zacskós salátaféléket (én pl. most puszta saláta nevűt vettem), öntetnek meg ezt fogom zúzni a salátára. Egy kis sültkrumplit még össze lehet rántani hozzá, de szerintem nem feltétlenül kell 😊 A hétvégére terveztem de sajnos el kell utaznom, de jövő héten mindenképp megcsinálom.